Chun Shui Tang Toko Asli Siwei

Ulasan

Chun Shui Tang bermula dari Yang Xian Tea House yang dibuka di Jalan Siwei, Taichung, pada 1983. Saat itu orang Taiwan minum teh seduh panas di musim apa pun, tetapi kedai ini meminjam teknik membuat kopi es untuk menciptakan minuman teh dingin, menimbulkan kehebohan dan mengubah kebiasaan minum teh dingin di Taiwan; kemudian kedai ini menambahkan mutiara tapioka kenyal ke teh susu, dan mereknya selalu menyebut diri sebagai penemu teh susu mutiara dan teh hitam berbusa. Toko asli Siwei adalah titik awal merek ini, dan menurut laporan masih mempertahankan suasana kedai teh masa awal.

Teh susu segar mutiara gula merah andalannya memadukan gula merah yang dimasak dari tebu Taiwan dengan susu segar dan mutiara kenyal; media menyebutnya lembut dan mudah diminum, dan Anda bisa menambahkan teh jahe tua racikan tangan yang terasa sangat menghangatkan saat cuaca dingin. Harganya berbeda per wilayah: di Taiwan tengah dan selatan gelas kecil 105 dolar Taiwan dan sedang 200, sementara di utara 115 dan 220; teh susu mutiara klasik versi dingin mulai sekitar 100 dolar Taiwan. Untuk makanan, mi kungfu diunggulkan karena saus daging cincang dan kaldu ayamnya, piring campuran tahu semur dan kue darah beras sekitar 195 dolar Taiwan, dan paket mi iga babi spesial sekitar 268 dolar Taiwan.

Penggemarnya menghargai tempat ini sebagai kelahiran teh susu mutiara, tempat untuk duduk santai menikmati teh dan kudapan. Kaligrafi pendirinya, Liu Han-chieh, tentang teh yang menyegarkan jiwa, dicetak di segel gelas bawa pulang, dan pada ulang tahun ke-42 tahun 2025 merek ini merilis jepit magnet berbentuk toko asli yang menjadi kenang-kenangan menarik. Kritik yang paling sering muncul adalah harganya mahal bila dibandingkan kedai teh susu biasa, dan liputan yang ada hampir tidak membahas tempat duduk atau detail operasional toko Siwei.

Jam buka kira-kira 08:30–22:00. Ini kedai teh dengan tempat duduk, jadi sisihkan waktu untuk bersantai; harga mungkin sudah berubah, jadi cek informasi resmi sebelum berangkat. Sumber tidak menyebut soal antrean, belanja minimum, parkir, atau cara pembayaran.

Cocok bagi siapa saja yang ingin berziarah ke tempat lahirnya teh susu mutiara atau mencari tempat duduk untuk minum teh sambil mengobrol. Pada kunjungan pertama pesan teh susu mutiara atau teh susu segar mutiara gula merah, ditemani semangkuk mi kungfu atau piring campuran semur; saat dingin tambahkan teh jahe tua.