Es Lembut Chen Qiugang Toko Utama Guishan

Ulasan

Toko utama Guishan Es Lembut Chen Qiugang berada di Jalan Zhonghe Selatan Nomor 24, di kawasan yang warga sebut jalan belakang Guishan, bisa dicapai berjalan kaki dari sekitar pasar. Banyak ulasan kuliner Guishan menyandingkannya dengan Toko Roti Jinshidai sebagai sajian wajib jalan belakang, dan mereknya kemudian membuka cabang di Xinzhuang, tanda popularitasnya melampaui Guishan. Menunya ditulis di papan tulis dengan ejaan nama hidangan berlogat lokal yang lucu, sehingga sering difoto pengunjung.

Es lembutnya dibuat sepenuhnya dengan tangan, teksturnya di antara sorbet dan es krim: halus, lembut, dan cepat meleleh, berbeda dari es serut yang kasar. Andalannya rasa buah musiman; saat musim panas mangga dan buah naga paling banyak dipesan, sedangkan di musim sejuk ada kacang, wijen, dan matcha, ditambah sup kacang merah dan bola ketan buatan tangan. Ulasan menyebut kedai ini memakai buah segar tanpa pewarna buatan maupun perisa kimia, sehingga rasa asam manisnya terasa alami.

Pujian berfokus pada rasa buah yang kuat, manis yang tidak berlebihan, bisa memadukan beberapa rasa dalam satu cangkir, dan harga yang bersahabat untuk kedai pencuci mulut. Keluhan tidak banyak: sore akhir pekan di musim panas harus antre, rasa favorit kadang habis lebih awal, dan sebagian merasa rasa buahnya agak asam, sehingga penyuka rasa gurih creamy bisa memilih kacang atau wijen.

Kedai buka setiap hari pukul 11.30 sampai 21.30 tanpa hari libur tetap, dengan puncak keramaian pada sore akhir pekan dan setelah makan malam. Gang di jalan belakang sempit dan sulit parkir mobil, jadi datanglah dengan sepeda motor atau parkir di luar lalu berjalan masuk. Kursinya terbatas; saat ramai bisa dibungkus, tetapi es lembut cepat meleleh, jadi segera dimakan.

Cocok bagi yang menjelajah jalan belakang Guishan dan mencari pencuci mulut setelah makan, atau yang ingin es buah segar di hari panas. Kunjungan pertama bisa memilih satu rasa buah musiman dan satu rasa kacang atau wijen untuk membandingkan tekstur; tambahkan bola ketan bila suka kenyal, ganti ke sup kacang merah saat musim dingin, lalu sekalian antre roti di Jinshidai yang dekat.