秀明豬心冬粉

評論

秀明豬心冬粉位在旗山永平街，離旗山老街只有幾步路，1986年開業，至今傳到第三代，是在地人午餐常去的老店。2024年入選米其林必比登推介，2026年的高雄名單上仍看得到它，讓這間低調的小吃店吸引不少外地遊客專程前來。

菜單以豬內臟為主，可以搭冬粉、麵或飯，另有豬舌冬粉、香菇肉羹、肉粽和手工糯米腸，價位大約25到70元。招牌豬心冬粉一碗70元，豬心切薄片燙得剛好、軟嫩中帶點彈脆，冬粉吸飽大骨湯，湯面有油蔥與芹菜香，薑與胡椒帶出暖意。月見肉燥飯50元，肉燥鹹中帶甜，拌開蛋黃更滑順。

網友普遍稱讚豬心處理乾淨、不腥，湯頭清爽不油膩，香菇肉羹微甜、勾芡適中也有人推。負評包括熱門的月見肉燥飯有時賣完、貢丸湯相對不划算；店內座位不多，中午尖峰得併桌或等待，也有人覺得份量偏小，要多點一兩樣才夠。

營業時間各來源說法不一：近期資訊寫週二到週日08:30到15:30、週一公休，部落客記錄則是07:30開、週一週二都休，出發前先確認。點餐方式是先拿菜單找位子，吃完再結帳，餐具自取。店不在主要觀光動線上，附近有收費停車場，開車比較方便。

適合逛旗山老街前後想吃一頓道地小吃的人，或專門追必比登的饕客。建議一人點豬心冬粉加月見肉燥飯，喜歡內臟可再加豬舌冬粉；想吃月見肉燥飯最好中午前到，下午三點半就收攤。