
新港鴨肉羹
結論拜完媽祖必吃,大火現炒的甜口鴨肉羹
新港奉天宮旁的人氣鴨肉羹,大火現炒鴨肉片配筍絲,以鴨骨高湯勾芡,湯頭偏甜、可加烏醋,出餐快、翻桌快,也賣冷凍包可帶回家。
評論
新港鴨肉羹開在奉天宮前中山路的奉天大廈一樓,是到新港參拜媽祖的人幾乎都會順路吃的一碗。幾篇新港美食整理都把它列在第一位,店門口兩口大炒鍋從早到晚不停翻炒,香氣一路飄到廟口,假日與廟會期間經常大排長龍。
招牌是生炒鴨肉羹:鴨肉片和筍絲用大火快炒,再倒入鴨骨熬成的高湯勾薄芡,湯汁滑順、甜味明顯,屬於典型的南部口味。桌上備有烏醋,加一點能讓甜湯多些酸香。份量不小,筍絲給得大方,配一顆肉粽或其他小吃就很飽。店家也販售冷凍包,方便帶回家加熱。
多數網友稱讚出餐速度快、鍋氣足,筍絲爽脆、鴨肉片入味,覺得是來新港必吃的味道;也有外國旅客特別記下兩口大鍋輪流開火的熱鬧場面。負評主要是湯頭太甜,吃不慣的人會覺得膩;也有人認為鴨肉片口感偏老或不夠新鮮。甜度接受度因人而異,建議先試原味再加醋調整。
營業時間各來源大致相同,每天早上七點左右開到傍晚六點半,有報導提到週三稍晚開門,出發前先確認。用餐尖峰在中午與假日,翻桌雖快但仍可能要等位,平日上午最輕鬆。店面就在廟前大街,附近停車位有限,建議停在周邊停車場再步行。網友分享價格屬於銅板等級。
適合到奉天宮參拜、逛新港老街的遊客,也適合想吃南部甜口羹湯的人。第一次來可以點一碗鴨肉羹加烏醋,再搭配附近的肉粽或冷凍芋當甜點;喜歡這個味道的話,可以買冷凍包回家。若同行者不愛甜,可以點小碗分享,留肚子吃其他新港小吃。
為什麼去
- 湯頭偏甜,加點烏醋更順口
- 筍絲給很多,口感爽脆
- 平日上午人最少,假日要排
- 有賣冷凍包,可帶回家加熱
- 店在奉天宮前,車停周邊再步行
- 配附近肉粽或冷凍芋剛好一餐
網友怎麼說
好評
- 出餐超快,鍋氣十足
- 筍絲爽脆、鴨肉入味
- 來新港必吃的經典味道
負評
- 湯頭太甜,吃不慣會膩
- 鴨肉偶爾偏老、不夠新鮮
整理自部落客、媒體與網友心得的共識,非原文引用。
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資料來源
本頁整理自以下報導與文章,內容用我們自己的話改寫;營業時間和價格可能變動,出發前請再確認。
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