小初店

評論

小初店在南屯區大業路243號，距捷運水安宮站約200公尺。米其林介紹，店主2018年先開了一間賣台式輕食小吃的小店，2020年搬到現址，室內只有三張桌子加一張戶外桌，總是客滿。它已入選米其林必比登推介，擺盤比一般小吃店講究，有網友形容裝潢帶點老屋復古味。

米其林推薦兩樣：膠質豐富、味道深厚的滷肉飯，以及厚切滷牛肉的牛肉麵。整理網站列出招牌滷肉飯38元、厚厚厚極品牛肉麵215元（標示時價）、溏心麻醬麵65元、鮮蝦餛飩湯67元，另有香菇肉燥飯40元、黃金排骨便當110元、蒜泥白肉65元、滷味拼盤75元、手工粉粿25元與半熟荷包蛋15元。網友說滷肉飯濃郁不膩，配一顆半熟荷包蛋最對味；大碗牛肉麵的牛肉塊頭大，粉粿Q軟。

好評多落在滷肉飯、香菇肉燥乾麵、酥脆排骨和粉粿。負評則有：牛肉麵實付價格有波動（有人付180元、有人付195元，和標價不同）、有人嫌湯裡紅蘿蔔味重、排骨偏乾、雞捲調味重，也有人覺得滷汁黏稠，不愛濕潤口感的人可能不習慣。尖峰時段點餐帶位也有點混亂。

牛肉麵每日限量，部分品項晚一點就賣完，米其林建議先打電話預訂；外帶自取打95折，也有外送。營業日各來源說法不一：米其林與整理網站寫週一至週五11:30到20:00、週末公休，但地圖資訊顯示週末也營業，出發前務必確認。座位很少，最好避開中午用餐尖峰。

適合想吃平價必比登小吃、一個人或兩三人輕鬆吃一餐的人。第一次來可點招牌滷肉飯加半熟荷包蛋，再分一碗牛肉麵；想確保吃到牛肉麵，就先打電話預留。