阿華鵝肉

評論

阿華鵝肉原本在文心市場擺攤約三十年，早期只做外帶，靠熟客口耳相傳打出名號，後來搬到南屯黎明路二段、靠近五權西路口開店面，掛上醒目的雙招牌並增設內用區。新店離萬和宮、文心森林公園都不遠，斜對面就是全聯。

招牌是燻鵝與茶鵝，現點現切。切盤一整隻1,400元、半隻700元、1/4隻350元，1/4隻可選前段或後段，後段是腿肉。報導形容鵝皮Q彈不油膩，鵝肉軟嫩多汁、沒有腥味，搭薑絲與店內沾醬；茶鵝外皮油亮，帶茶燻香和淡淡甜味。鵝油蔥麵30元，麵條有彈性、油蔥香氣足；鵝心一顆10元、鵝翅一支30元；手工貢丸湯40元，貢丸彈牙、肉味足。鵝湯可免費續，是不少人推薦的亮點。

好評集中在鵝肉嫩度、鵝皮口感，以及現切、沾醬選擇多。也有部落客點出缺點：茶鵝後段有小碎骨，吃的時候要留意；鵝油蔥麵份量偏少，食量大的人可能要點兩碗；貢丸湯有人覺得肉香足，也有人嫌湯頭偏鹹。鵝汁飯的白飯偏硬，拌上鵝汁後才軟硬適中。

營業到晚上九點多。鵝心數量有限，常在下午就賣完，晚上八點後很多品項也會缺，想吃齊建議早點來或先電話預訂。點餐是入座後在單子上勾選，再到店面側邊點餐結帳；側邊櫃台也有切好裝盤的鵝肉可外帶。店內明亮乾淨、冷氣夠強，設有飲水機。附近有收費停車場，也可停對面全聯。

適合想在南屯吃一頓實在鵝肉餐的家庭與上班族。兩三人可點1/4隻，偏好腿肉選後段，每人一碗鵝油蔥麵，再加幾顆鵝心和一碗貢丸湯。