南屯豬腳麵線

評論

南屯豬腳麵線在五權西路二段702號、近黎明路口，是南屯在地知名的排隊老店。部落客推測它最初沒有店名，後來才直接以地名稱呼，如今網路評論累積數千則。主打當歸湯頭的白滷豬腳，和常見的紅燒爌肉式豬腳走不同路線。

招牌豬腳麵線125元，一碗約三到四塊豬腳，部分帶骨。多篇文章形容豬腳皮軟Q、瘦肉有咬勁卻不柴、去腥做得好、肥瘦均衡不油膩；當歸味溫和不嗆，湯頭清甜回甘，麵線有嚼勁不糊爛，吸湯後當歸香明顯，也可改成冬粉。沾醬鹹香微辣，很多人推薦沾著吃。小腸麵線115元，小腸和豬肚多到幾乎看不到麵線，切成長條、處理乾淨無異味；米血乾65元米粒感明顯，鴨心湯的鴨心脆彈。

多數評價稱讚份量大、湯頭清爽，也覺得價格雖然一開始看起來偏高，但以份量來說值得。缺點也很明確：豬腳塊大，有人覺得不好咬，可請店家切小塊；份量對食量小的人偏多，內臟和米血一份就很飽；鴨肝的內臟味較重，不一定人人能接受。豬腳麵線從2020年約100元漲到現在125元。

幾乎一開門就有人排隊，中午最滿，網友曾領到第三十號左右才吃到。座位分兩區，靠廚房的舊區較雜亂，另一區只供用餐、較乾淨；人手不多，吃完需自己收碗。路邊車位難找，旁邊的停車場中午也常滿。營業時間有寫10:30到20:30，也有寫到21:30，各來源說法不一，出發前先確認。

適合想吃清爽當歸系麵線、又不想太油膩的人。第一次來點豬腳麵線最穩，兩人同行可再分一碗小腸麵線或米血乾；想避開人潮，最好開門就到或錯開中午。