阿香的廚房

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阿香的廚房位在美濃中山路二段，靠近美濃民俗村。主廚是布農族人，原本在山上的藤枝一帶經營餐廳，八八風災後搬到現址，仍延續用家鄉山林食材入菜的原住民料理。菜色同時融合客家與台菜風味，2026年米其林指南將它列為必比登推介。

米其林特別點名兩道菜：小米粽口感軟糯，帶肉香與櫻花蝦的鮮味；梅汁豆腐外脆內嫩，以三年陳釀的紫蘇梅和青梅精調味，酸甜鮮明。店家提供2人到12人以上的合菜套餐，菜色豐富、份量偏多，適合一家人圍桌分食。目前找不到可靠的單品價格，有網友分享十人合菜約3500元，僅供參考。

網友多半稱讚菜色有特色、山上風味和客家菜混搭少見，份量飽足到常要打包，用餐空間乾淨明亮、窗外看得到山景與田野，停車也方便。負評包括單人吃起來份量偏少、熱門時段人多聲音大，廁所設在建築後方較不便；假日無法單點也讓少數人覺得選擇受限。

營業時間：週一、三、四、五約11:30到13:30、17:30到19:30，週末中午延長為11:00到14:00，週二公休，各來源時段略有出入，出發前先確認。米其林提醒假日只供合菜，想嚐更多單品建議平日來；只收現金，有戶外停車場與冷氣。人氣高，建議先電話訂位。

適合家庭聚餐、親子同行或想嚐原住民風味的旅客。人數多就直接訂合菜，確保點到小米粽與梅汁豆腐；兩三人想彈性點菜的話挑平日中午前往，並預留時間順遊美濃民俗村。