福記碳烤鵝肉

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福記碳烤鵝肉位在西螺鎮建興路上，離延平老街不遠，是多篇西螺美食整理會點名的鵝肉店。部落客把它和丸莊醬油、麻糬大王排進同一條西螺散步路線，旅遊網站的雲林小吃懶人包也收錄它，店家招牌在網路上有時寫作碳烤鵝肉，有時寫作煙燻鵝肉。

招牌是碳烤（煙燻）鵝肉與鵝肉飯，鵝肉帶有明顯的煙燻香氣，部落客推薦搭配一碟滷桂竹筍，鹹香中帶點酸脆，很解膩。菜單上另有煙燻鵝翅、鴨胗等小菜，也有鵝肉湯麵、鵝肉湯與炒青菜，可以一個人吃飯，也適合幾個人點切盤合菜。

網友稱讚鵝肉香、湯頭濃郁，青菜清爽，炒菜類也有水準，鵝肉湯麵被不少人推薦。缺點方面，有人覺得湯麵稍鹹，鵝肉部位骨頭偏多不好入口；也有人認為用餐環境還有改進空間，比較像傳統小吃店。

營業時間依地圖資料大約是上午十一點到晚上七點，部落客則寫中午十二點到晚上八點，每週三公休，各來源時間略有出入，出發前先確認。店面位在建興路主要道路旁，開車前往可在附近路邊找車位，假日用餐時段人多需稍等。

適合逛完西螺老街、想吃一頓正餐的旅客，也適合喜歡鵝肉、燻味料理的人。建議一人點一碗鵝肉飯或鵝肉湯麵，再加一碟滷桂竹筍；兩人以上可點一份鵝肉切盤與煙燻鵝翅分享，配燙青菜平衡油膩感。