大池豆皮店

評論

大池豆皮店藏在池上鄉大埔路的小巷裡，離伯朗大道不遠，是一家經營超過五十年的豆皮老店，也有報導稱為六十年老店。店家堅持用傳統柴火煮豆漿，豆漿表面凝結的薄膜撈起晾乾就成了豆皮，豆花、豆漿也出自同一套工序，在店外隔著玻璃就能看到製作過程。

店裡品項不多，招牌是香煎豆包，煎到金黃、邊緣酥脆、內裡柔嫩，豆香濃郁，常是最先賣完的品項；其他還有古早味豆花、豆漿（無糖或微糖）和泡菜，部分報導也提到九層塔炒豆皮碎。依 2025 年報導，香煎豆包 4 片 80 元、古早味豆花 35 元，多數品項在百元以內；較早的網友記錄則是 4 片 65 元，價格以現場為準。

網友好評集中在豆皮新鮮、外酥內嫩，豆漿香氣濃，豆花綿密，搭配的泡菜也很加分，能看到柴火製程更有趣。負評則提到排隊時間長，常要等半小時；豆包單吃味道偏淡，要沾醬油才有味道，有人覺得 4 片的價格不便宜；也有人說辣度選項差異不大，豆花糖水偏甜。

營業時間約早上七點到下午兩點，週三公休，農曆初一、初二也休息；週末和假日常不到中午就賣完，部分報導指出香煎豆包上午十點後可能就沒了，建議七點半前抵達。巷子窄，平日好停車，假日可能要停遠一點走過來；點餐在後方櫃台，出餐算快。

適合騎腳踏車遊伯朗大道前，先來吃頓有特色的早餐。兩人點一份香煎豆包、一碗豆花和兩杯豆漿最剛好，再加一小碟泡菜解膩；喜歡吃辣的可以選辣味。豆包趁熱吃最酥，記得沾點醬油，更能吃出古早味。