阿牛牛肉湯

評論

阿牛牛肉湯位在東區小東路250-3號，離成功大學不遠，藍白色招牌很好認。食尚玩家把它列入台南東區美食推薦，形容客人多是在地人、觀光客相對少，就算下雨天也常坐滿；對面還有一間分店，可見生意穩定。

店裡用的是台灣溫體牛，部落客說肉質算軟嫩，招牌牛肉湯外，牛腩湯也有人推，網友提到牛腩蘿蔔湯的牛肉燉得入味、蘿蔔軟爛，湯頭不會太鹹。芥藍炒牛肉是最常被點名的一道，芥藍清脆不苦，帶沙茶香；肉燥飯的肥肉比例高，但吃起來不膩，炒牛肉燴飯也是熱門選項。

網友好評集中在牛肉嫩、湯頭順口、價格合理，從學生時代就來吃的老客人也不少。負評方面，有部落客覺得整體偏油，也有網友抱怨店員回答問題態度冷淡，服務品質看當下狀況，各家說法不一。

依店家資訊，營業時間為每天清晨六點半到晚上九點，從早餐一路賣到晚餐，想吃早餐牛肉湯也可以。用餐時段人多，建議避開中午十二點前後。小東路車流大，路邊停車要碰運氣，騎車或從成大步行過來比較方便；付款方式未見明確資訊，建議備妥現金。

適合在成大附近想吃一碗道地牛肉湯的學生和上班族，也適合不想跟觀光客擠的人。第一次來可以點一碗牛肉湯加一份肉燥飯，兩人以上再加一盤芥藍炒牛肉；喜歡燉煮口感的人可改點牛腩湯。牛肉湯可沾桌上的醬料、配薑絲吃。