Lạp xưởng Lưu Cầu Trịnh Ký

Đánh giá

Lạp xưởng Lưu Cầu Trịnh Ký nằm trên đường Trung Sơn ở Tiểu Lưu Cầu và là một trong những tiệm lạp xưởng lâu đời nhất đảo. Một trang du lịch cho biết tiệm mở năm 1954, còn bài tổng hợp quà Tiểu Lưu Cầu của Supertaste gọi đây là tiệm chuyên lạp xưởng đầu tiên trên đảo, tiệm gốc hơn năm mươi năm, thường được nhắc đến khi mua quà.

Lạp xưởng làm hoàn toàn bằng tay từ thịt đùi sau và thăn heo tươi, không chất bảo quản. Các vị gồm nguyên bản, tiêu đen, tương đậu, men đỏ và đậm chất đảo nhất là lạp xưởng trứng cá chuồn, ngoài ra có lạp xưởng gạo nếp. Khách tả trứng cá nổ lách tách trong miệng, còn vị nguyên bản thoảng mùi lạp xưởng kiểu Hoa; mỗi cây dài liền một khúc, cắn chắc. Quanh khu phố cổ đường Trung Sơn có sạp bán lạp xưởng nướng nóng, kèm tỏi sống. Các nguồn không ghi giá cụ thể.

Khách khen lạp xưởng thủ công đậm mùi thịt, vị trứng cá đặc sắc, hút chân không tiện mang về đảo chính nướng, rất hợp cho tiệc nướng Trung thu. Lời chê là giá cao hơn lạp xưởng thường, có người thấy khô và mặn, vị trứng cá không rõ như mong đợi, có lần sạp gói cho khách cây đã nướng quá lâu.

Theo trang du lịch, giờ mở khoảng 07:00–21:00, nhưng hãy kiểm tra tại chỗ. Cửa hàng bán lạp xưởng sống và hộp quà, còn sạp nướng nằm ở góc phố gần đó, nên hỏi trước khi mua. Trên đảo đi xe máy là tiện nhất, khu phố cổ đường Trung Sơn đỗ xe máy khá dễ. Tiệm cũng nhận giao hàng.

Hợp với ai đến Tiểu Lưu Cầu muốn mua quà địa phương, hoặc du khách muốn ăn món mặn khi dạo phố cổ. Hãy thử một cây lạp xưởng trứng cá nướng nóng ở sạp trước, thích thì mua hộp quà hút chân không, mỗi vị nguyên bản và trứng cá một ít để về nhà nướng hay áp chảo đều tiện.