Kim Nhật Mật Ma Hoa Chi Gia

Đánh giá

Kim Nhật Mật Ma Hoa Chi Gia nằm khuất ở số 12 ngõ Trung Hưng 7, phố Trung Hưng, quận Tây, gần khu thương mại Cần Mỹ; đây là tiệm bánh thủ công đã truyền nối khoảng nửa thế kỷ, mọi công đoạn đều làm tay và rất công phu. Người địa phương xem đây là món quà "trong hẻm" quen thuộc, và các bài tổng hợp quà Đài Trung của Thực Thượng Ngoạn Gia, Khinh Lữ Hành cùng Trip.com đều có nhắc đến.

Món đặc trưng là quẩy xoắn mật phủ siro mạch nha, rắc đầy mè và hạnh nhân lát, mềm mà vẫn hơi giòn thơm, có vị mật và hương mè, mỗi chiều đều ra mẻ mới. Bánh hạnh nhân giòn thì cứng và giòn hơn, thơm rõ mùi hạnh nhân, phảng phất vị mật; có bài khuyên ăn kèm trà đậm kiểu xưa. Bài báo năm 2023 ghi quẩy xoắn mật 100 Đài tệ một gói, bánh hạnh nhân 120 Đài tệ một gói; cả hai đều không quá ngọt, bánh hạnh nhân còn có loại gói riêng từng chiếc rất sang, hợp làm quà.

Báo chí nhìn chung mô tả bánh ngọt mà không ngấy, người ít ăn đồ ngọt cũng ăn được, lỡ tay là hết cả gói. Mô tả kết cấu mỗi bài hơi khác, có bài nói mềm, có bài nói giòn thơm, có thể chọn theo sở thích. Phàn nàn thường gặp là tiệm nằm trong hẻm khó tìm, đông khách nên hay hết hàng; báo chí khuyên nếu hết thì hôm sau đến sớm.

Giờ mở cửa mỗi nguồn nói khác: đa số ghi thứ Hai đến thứ Bảy 10:00–21:00, Chủ nhật 11:00–17:00, cũng có nơi ghi nghỉ Chủ nhật hoặc đóng cửa lúc 8 giờ tối, nên kiểm tra trước khi đi (điện thoại 04-23052099). Có thể đặt mua qua trang chính thức của tiệm.

Tiệm hợp với ai muốn mua bánh truyền thống Đài Trung để chia cho đồng nghiệp, bạn bè và người thân. Nên đến sau khi mẻ chiều ra lò, mua mỗi loại một gói quẩy xoắn mật và bánh hạnh nhân để so sánh độ mềm và độ giòn.