Bắp Nướng Tri Vị Hương

Đánh giá

Bắp Nướng Tri Vị Hương nằm bên tỉnh lộ 2 khu Đỉnh Liêu ở Vạn Lý, trên đường từ Kim Sơn quay về Vạn Lý. Đây là sạp bắp nướng nổi tiếng phải xếp hàng ở bờ biển phía Bắc; vài bài viết ghi tên khác một chữ, nhưng số điện thoại và địa chỉ giống nhau. Sạp ven đường thường có hàng dài, nhiều người cố ý dừng xe mua làm món ăn vặt không thể thiếu trong chuyến đi bờ biển phía Bắc.

Sạp chỉ bán bắp nướng, dùng giống bắp nếp dẻo dai. Thực khách kể bắp được hấp trước trong thùng lót đá rồi mới nướng than; sạp quét sốt đặc lên nhiều lần, nay dùng vỉ nướng xoay tự động, bắp nướng xong cắm trên tấm gỗ cho khách chọn. Nước sốt đậm nhưng không quá mặn, chỗ cháy xém thơm nhất, một thực khách ví vị nêm giống vị mặn thơm của ruốc thịt.

Thực khách thích nước sốt đậm, mùi cháy thơm rõ, hạt bắp dễ tách và không dính răng, có người còn khen nước chanh ở sạp bên cạnh cùng chủ giúp đỡ ngán. Lời chê tập trung vào giá: người viết nhật ký mạng tính trung bình khoảng 120 Đài tệ một trái, có người cho rằng đắt hơn bắp tương tự ở phố cổ Kim Sơn khoảng ba mươi phần trăm. Cũng có người thấy bắp nếp hơi cứng và khô, không phải ai cũng hợp, lại phải chờ lâu.

Sạp mở khoảng từ 10 giờ sáng đến 9 giờ 30 tối, thứ Hai mở muộn hơn chút, các nguồn ghi hơi khác nhau. Bắp tính theo cân; người viết nhật ký mạng ghi trung bình khoảng 120 Đài tệ một trái. Ngày thường chờ khoảng 20 phút, ngày nghỉ khoảng 40 phút, có thể gọi điện đặt trước để bớt chờ. Có thể dừng tạm ven đường nhưng đỗ xe gần đó không tiện; đi xe khách Quốc Quang thì xuống trạm Đỉnh Liêu, đi bộ khoảng hai phút.

Sạp hợp với người đi bờ biển phía Bắc bằng ô tô hoặc xe khách muốn mua món ăn vặt đặc trưng mang theo. Lần đầu mua một hai trái thử là đủ; thích vị cháy thơm thì chọn trái màu sẫm hơn. Nếu thích bắp mềm mọng nước, giống bắp nếp này có thể không hợp. Ngày nghỉ muốn tiết kiệm thời gian, hãy gọi điện đặt trước rồi đến lấy.