Đậu phụ thối hẹ Du Ông Phượng Lâm

Đánh giá

Đậu phụ thối hẹ Du Ông nằm ở đoạn 2 đường Trung Chính, trấn Phượng Lâm, huyện Hoa Liên, là một trong những món ăn vặt được giới thiệu nhiều nhất ở Phượng Lâm. Phượng Lâm là thành phố chậm được quốc tế công nhận, và đậu phụ thối ở đây không ăn kèm dưa cải chua kiểu Đài Loan mà phủ hẹ sống thái nhỏ, trở thành nét đặc trưng địa phương. Bài giới thiệu ẩm thực Phượng Lâm trên Khinh Lữ Hành xếp Du Ông và Huệ Ngọc là hai quán đậu phụ thối hẹ nổi tiếng nhất thị trấn, gọi Du Ông là lựa chọn hàng đầu của du khách; chương trình du lịch của Thực Thượng Ngoạn Gia cũng đến quay, mô tả món ăn vừa thơm vừa thối.

Món đậu phụ thối hẹ đặc trưng được chiên vỏ giòn thơm, khi dọn ra phủ đầy hẹ xanh, rưới nước sốt, có thể thêm tương ớt. Vị hăng của hẹ sống át đi cảm giác ngấy của đậu chiên, người ăn lần đầu thường bất ngờ vì sự hợp vị. Thực đơn còn có đậu phụ thối dưa cải, tiết vịt cay tê, miến ruột già và canh tiết heo; một người viết blog thấy canh tiết tươi, không mặn, nêm hẹ và cải chua cho dậy vị. Không nguồn nào ghi giá cụ thể, mức giá ăn vặt thông thường, giá thực tế theo tại quán.

Khách khen sự kết hợp hẹ với đậu phụ thối rất mới lạ, mùi thơm thối đủ đô, vỏ giòn, nơi khác không có nên đáng thử. Lời chê thì có người thấy hẹ chỉ thay dưa cải chứ không ngon hơn, có người nói canh tiết cho quá nhiều tiêu nên cay; nếu không tiện đường qua Phượng Lâm thì chưa chắc đáng đi vòng. Ai ngại mùi hẹ sống có thể cần làm quen.

Giờ mở cửa mỗi nguồn ghi khác nhau: Thực Thượng Ngoạn Gia và bài du lịch xe đạp ghi mười một giờ sáng đến tám giờ tối, bài viết năm 2020 ghi một giờ rưỡi chiều đến chín giờ rưỡi tối, thông tin gần đây phần lớn là mười giờ rưỡi sáng đến bảy giờ rưỡi tối, cuối tuần đến tám giờ, nên hãy kiểm tra trước khi đi. Quán nằm trên trục đường chính của Phượng Lâm, không xa ga, rất tiện ghé khi đạp xe dạo thị trấn.

Hợp với du khách đi dọc thung lũng Hoa Đông, người đạp xe dạo Phượng Lâm hoặc ai muốn thử đậu phụ thối kiểu lạ. Lần đầu nên gọi đậu phụ thối hẹ đặc trưng và một bát canh tiết, ai ăn cay thêm tương ớt. Đi đông người có thể gọi thêm đậu phụ thối dưa cải để so sánh, hoặc ghé quán đậu phụ thối hẹ còn lại trong thị trấn.