Cơm thịt vịt Chính Tông

Đánh giá

Cơm thịt vịt Chính Tông nằm trên đường Dụ Thành, quận Tả Doanh, được tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia gọi là quán lâu đời của khu này. Quán từng được Michelin xếp hạng Bib Gourmand; năm 2026 quán rời khỏi danh sách Bib Gourmand, nhưng trang web của cẩm nang Michelin vẫn ghi là nhà hàng được tuyển chọn. Mặt tiền nhỏ màu trắng với những hình vẽ nghịch ngợm phủ kín mặt bàn gỗ là ấn tượng đầu tiên của nhiều người.

Món cơm vịt trứ danh dùng đùi vịt hun khói, thái tay đặt lên cơm trắng rồi rưới nước sốt pha theo công thức riêng; thịt mềm, mọng nước, thoảng mùi khói. Thay cho cơm, bạn có thể chọn bánh phở dẹt Mỹ Nùng, mì hoặc miến. Món còn lại được nhắc đến nhiều là canh lòng vịt thập cẩm, nội tạng làm sạch, nước dùng thanh ngọt. Các nguồn cũng cho biết cơm đùi vịt bán số lượng có hạn mỗi ngày.

Người khen thích thịt vịt mềm, nước sốt và nước vịt chan cơm rất thơm, giá phải chăng, phục vụ thân thiện, cả du khách nước ngoài cũng để lại lời khen. Người chê cho rằng chỉ ở mức bình thường, món rau lang xào quá nhiều tỏi; món bán chạy như canh bánh huyết đôi khi hết nếu đến muộn, và giờ ăn quán thường kín chỗ.

Quán mở khoảng từ 11 giờ đến 20 giờ 30, nhưng ngày nghỉ mỗi nguồn nói khác: Michelin ghi nghỉ cuối tuần, một bài tổng hợp khác ghi nghỉ thứ Ba, còn thông tin bản đồ hiển thị mở cửa mỗi ngày, nên hãy kiểm tra trước khi đi. Michelin khuyên nên tránh giờ ăn chính. Trong quán có máy lạnh, chỉ nhận tiền mặt. Các nguồn không ghi giá cụ thể, chỉ nói là món ăn bình dân giá rẻ.

Phù hợp với ai muốn ăn trưa hoặc tối nhanh, rẻ quanh khu nhà thi đấu Cự Đản Cao Hùng, cũng như du khách mê thịt vịt. Lần đầu có thể gọi cơm vịt với canh lòng vịt thập cẩm và một đĩa rau luộc; không thích cơm thì đổi sang bánh phở dẹt. Muốn ăn đùi vịt và canh bánh huyết bán giới hạn, nên đến ngay sau giờ mở cửa hoặc lúc vắng khách buổi chiều.