เต้าหู้เหม็นกุยช่ายโหยวเวิง เฟิ่งหลิน

รีวิว

เต้าหู้เหม็นกุยช่ายโหยวเวิงตั้งอยู่บนถนนจงเจิ้งช่วงสองในเมืองเฟิ่งหลิน เขตฮัวเหลียน เป็นหนึ่งในของกินที่ถูกแนะนำบ่อยที่สุดของเฟิ่งหลิน เฟิ่งหลินเป็นเมืองสโลว์ซิตี้ที่ได้รับการรับรองระดับสากล และเต้าหู้เหม็นที่นี่ไม่ได้กินกับผักดองแบบไต้หวัน แต่โปะกุยช่ายสดหั่นละเอียด กลายเป็นเอกลักษณ์ท้องถิ่น บทแนะนำอาหารเฟิ่งหลินของชิงหลี่ว์ซิงยกโหยวเวิงกับฮุ่ยอวี้เป็นสองร้านเต้าหู้เหม็นกุยช่ายชื่อดังของเมือง และบอกว่าโหยวเวิงเป็นตัวเลือกแรกของนักท่องเที่ยว รายการท่องเที่ยวของซือซ่างหวันเจียก็เคยมาถ่าย บรรยายว่าทั้งหอมทั้งเหม็น

เต้าหู้เหม็นกุยช่ายทอดจนผิวกรอบหอม เสิร์ฟพร้อมกุยช่ายเขียวสดเต็มจาน ราดซอส เติมซอสพริกได้ ความฉุนของกุยช่ายสดช่วยตัดความมันของเต้าหู้ทอด คนที่กินครั้งแรกมักแปลกใจว่าเข้ากันดี เมนูยังมีเต้าหู้เหม็นผักดอง เลือดเป็ดหม่าล่า หมี่ซั่วไส้ใหญ่ และซุปเลือดหมู บล็อกเกอร์รายหนึ่งว่าซุปเลือดหมูสดไม่เค็ม ปรุงรสด้วยกุยช่ายและผักกาดดอง ไม่มีแหล่งใดระบุราคา เป็นราคาของกินทั่วไป ราคาจริงตามหน้าร้าน

คำชมคือกุยช่ายคู่เต้าหู้เหม็นแปลกใหม่ กลิ่นเหม็นหอมถึงใจ ผิวกรอบ ที่อื่นไม่มี ควรลองสักครั้ง คำติคือบางคนว่าแค่เปลี่ยนผักดองเป็นกุยช่ายแต่ไม่ได้อร่อยขึ้น บางคนว่าซุปเลือดหมูใส่พริกไทยมากจนเผ็ด ถ้าไม่ได้ผ่านเฟิ่งหลินพอดีก็ไม่ต้องอ้อมมา คนที่ไม่คุ้นกลิ่นกุยช่ายสดอาจต้องปรับตัวสักหน่อย

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ซือซ่างหวันเจียและบทความเที่ยวด้วยจักรยานระบุสิบเอ็ดโมงเช้าถึงสองทุ่ม รีวิวปี 2020 ระบุบ่ายโมงครึ่งถึงสามทุ่มครึ่ง ข้อมูลออนไลน์ช่วงหลังส่วนใหญ่ระบุสิบโมงครึ่งถึงหนึ่งทุ่มครึ่ง วันหยุดถึงสองทุ่ม ควรตรวจสอบก่อนไป ร้านอยู่บนถนนสายหลักของเฟิ่งหลิน ไม่ไกลจากสถานี แวะได้ง่ายระหว่างปั่นจักรยานเที่ยวเมือง

เหมาะกับนักท่องเที่ยวสายหุบเขาฮัวตง นักปั่นที่เที่ยวเฟิ่งหลิน หรือคนที่อยากลองเต้าหู้เหม็นแบบแปลกใหม่ มาครั้งแรกแนะนำเต้าหู้เหม็นกุยช่ายกับซุปเลือดหมูหนึ่งถ้วย ชอบเผ็ดเติมซอสพริก มากันหลายคนสั่งเต้าหู้เหม็นผักดองมาเทียบ หรือไปลองอีกร้านเต้าหู้เหม็นกุยช่ายในเมือง