ซือเจีย บัวลอยไส้หมูสด

รีวิว

ซือเจีย บัวลอยไส้หมูสด ตั้งอยู่เลขที่ 58 ถนนเหยียนผิงเหนือช่วงที่ 3 เขตต้าถง ในย่านตลาดกลางคืนเหยียนซาน บทความรวมร้านบัวลอยชื่อดังของ NOWnews ระบุว่าร้านเริ่มจากแผงริมทางในทศวรรษ 1960 เน้นบัวลอยรสเค็มสไตล์ฮากกา หลายสิบปีสะสมลูกค้าประจำมากมาย จัดอยู่ในกลุ่มร้านบัวลอยตัวแทนของไทเปเคียงข้างซวงเหลียนหยวนจ่ายทังและไถอี้นมวัวต้าหวัง

บัวลอยไส้หมูสดตัวเด่นใช้หมูดำส่วนสะโพก แป้งนุ่มหนึบเก็บน้ำหมูไว้ได้ น้ำซุปใสแต่รสดี เติมขึ้นฉ่ายและหอมเจียวให้หอม ลูกค้าเล่าว่าขอเติมน้ำซุปได้ นอกจากบัวลอยยังมีบะหมี่ประจำร้าน เกี๊ยวน้ำมันพริก น่องไก่เหล้า และพระกระโดดกำแพงที่ถูกแนะนำบ่อย ผักผัดสดไม่มัน เหมาะไปหลายคนสั่งหลายจานแบ่งกัน

คำชมเน้นที่แป้งหนึบ ไส้ฉ่ำ น้ำซุปใสซดได้เรื่อย ๆ และบะหมี่ประจำร้านรสเข้ม เป็นรสชาติเก่าที่คุ้มค่าแก่การตั้งใจมา คำติมีว่าหูหมูและขาหมูพะโล้แข็งและไม่เข้าเนื้อ เกี๊ยวธรรมดา ช่วงพีคคิวยาว ต้องกรอกใบสั่งอาหาร มักต้องนั่งรวมโต๊ะ และร้านค่อนข้างแออัด

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป NOWnews ระบุ 11:30 ถึง 15:00 และ 17:00 ถึง 22:30 ไม่มีวันหยุด แผนที่ออนไลน์แสดงมื้อกลางวันถึง 14:30 มื้อเย็นถึง 22:00 ปิดวันอังคาร ก่อนเปิดห้าโมงเย็นมักมีคนต่อคิวแล้ว บางคนแนะนำให้ไปถึงราว 16:45 แถวนั้นหาที่จอดยาก เดินจากสถานีรถไฟฟ้าต้าเฉียวโถวราว 10 นาที

เหมาะกับคนที่อยากลองบัวลอยรสเค็มแบบไต้หวัน หรือหามื้อหลักระหว่างเดินตลาดเหยียนซาน ครั้งแรกแนะนำบัวลอยไส้หมูหนึ่งชามกับบะหมี่ประจำร้าน สองคนเพิ่มเกี๊ยวน้ำมันพริกและผักลวก ตกคนละราว 100 ถึง 300 ดอลลาร์ไต้หวัน หน้าหนาวได้ซดบัวลอยร้อน ๆ อุ่นท้องที่สุด