ข้าวไก่ฟางเจีย

รีวิว

ข้าวไก่ฟางเจียคือแผงหมายเลข 060 ในตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย ที่อยู่จดทะเบียนคือถนนหนิงเซี่ยเลขที่ 44-2 สื่อรายงานว่าเปิดมากว่าสี่สิบปี ปี 2019 ได้เข้าบิบกูร์มองด์ของมิชลินไทเปเป็นครั้งแรกและอยู่ในรายชื่อต่อเนื่องหลายปี เป็นหนึ่งในไม่กี่แผงในหนิงเซี่ยที่ดังจากข้าวราคาถูกเพียงชามเดียว

ข้าวไก่เมนูเด่นใช้อกไก่ฉีกเป็นเส้นฝอย ราดซอสเคี่ยวจากกระดูกไก่ น้ำมันต้นหอม และน้ำมันไก่ ข้าวจึงอิ่มกลิ่นหอมมัน รสเค็มอมหวาน รายงานปี 2021 ของรายการซื่อซั่งหวันเจียระบุข้าวไก่ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน เต้าหู้พะโล้ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน ไข่เจียวต้นหอม 40 ดอลลาร์ไต้หวัน เต้าหู้พะโล้เนื้อนุ่มเป็นเครื่องเคียงที่หลายบทความแนะนำ ส่วนข้าวหมูพะโล้รสหวานแบบภาคใต้ คนชอบรสเค็มจึงมักเลือกข้าวไก่

คำชมเน้นกลิ่นหอมของซอสและน้ำมันไก่ ข้าวชุ่มและเข้าเนื้อ ชามเล็กแต่ถูกปาก บางคนว่าชามเดียวไม่พอจึงแนะนำให้สั่งกับข้าวเพิ่ม คำติส่วนใหญ่เกิดช่วงพีค คิวนั่งกินกับคิวซื้อกลับแยกกันทำให้คนมาครั้งแรกสับสน และมีบ่นเรื่องได้อาหารผิดหรือสื่อสารรีบร้อนบ้าง ราคาที่ยกมาเป็นของรายงานปี 2021 ปัจจุบันอาจปรับขึ้นแล้ว

เวลาเปิด รายงานช่วงหลังส่วนใหญ่ระบุอังคาร–เสาร์ 18:00–23:00 อาทิตย์เปิด 17:30 ปิดวันจันทร์ แต่บางบทความบอกว่าปิดวันอาทิตย์ แต่ละแหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป แผงมีที่นั่งและโต๊ะหมุนเร็ว แนะนำให้มาตอนเพิ่งเปิดเพื่อเลี่ยงคนแน่นช่วงสองทุ่ม รอบตลาดหาที่จอดรถยาก เดินจากสถานีรถไฟฟ้าซวงเหลียนสะดวกกว่า

เหมาะกับคนที่อยากลิ้มรสบิบกูร์มองด์ด้วยงบน้อย มาคนเดียวสั่งข้าวไก่ เต้าหู้พะโล้ และซุปหนึ่งถ้วย มาสองคนเพิ่มไข่เจียวต้นหอมกับผักลวก มีรายงานประเมินว่ารวมผักและซุปราว 100 ดอลลาร์ไต้หวัน ถ้ายังจะตระเวนกินต่อ ใกล้ๆ มีแผงหอยทอดและขนมเผือกทอด ข้าวชามเดียวไม่ทำให้อิ่มจนกินต่อไม่ไหว