ป๋อจี้ สือถัง

รีวิว

ป๋อจี้ สือถัง เป็นร้านอาหารขนาดเล็กบนถนนซื่อเหวยสายสาม เขตหลิงหย่า มิชลินไกด์ระบุว่าเชฟเจ้าของร้านเคยคุมครัวที่มาเก๊าและมีประสบการณ์ราวสามสิบปี ปัจจุบันนำวัตถุดิบสดที่ซื้อทุกวันมาผสานกับเทคนิคจากมาเก๊า ทำอาหารไต้หวันแบบบ้าน ๆ รสอ่อนละมุน จึงได้อยู่ในรายชื่อแนะนำ

หนึ่งในเมนูเด่นที่มิชลินกล่าวถึงคือไข่ผัดผักโขมมะเขือเทศตามฤดูกาล สีแดงเขียวสดใส มีความเผ็ดของพริกไทยแต่จบสดชื่น มื้อกลางวันลูกค้ามักสั่งหมูตุ๋นและแก้มวัว ซึ่งถูกบรรยายว่านุ่มจนตะเกียบแตะก็แยก คนกินมังสวิรัติแจ้งล่วงหน้าได้ มีคนชมไข่ผัดเห็ดว่าอร่อยเกินคาด

คำชมเน้นอาหารประณีต ไม่เค็มจัด และบรรยากาศสบาย ๆ นักท่องเที่ยวต่างชาติบางคนบอกว่าเป็นมื้อที่ดีที่สุดในเกาสง มื้อกลางวันมีตัวเลือกน้อยแต่ราคาย่อมเยา ราว 250–350 ดอลลาร์ไต้หวัน ข้อเสียหลักคือที่นั่งน้อยและเต็มบ่อย ถ้าไม่จองอาจไม่ได้กิน และมื้อเย็นราคาสูงกว่ามื้อกลางวัน

มิชลินระบุเวลาเปิดวันอังคารถึงอาทิตย์ 11:30–14:00 หยุดวันจันทร์ แต่บางแหล่งระบุว่ามีมื้อเย็น 17:30–22:30 ด้วย ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรตรวจสอบก่อนไป รับเฉพาะเงินสด มีแอร์ นำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเองได้ มิชลินแนะนำให้จองล่วงหน้า ถนนซื่อเหวยอยู่ใกล้ถนนสายหลัก ควรใช้ลานจอดรถใกล้เคียง

เหมาะกับคนที่อยากกินอาหารไต้หวันแบบเบา ๆ ไม่มันไม่เค็ม และกลุ่มเพื่อนเล็ก ๆ ที่อยากนำไวน์มานั่งกินนาน ๆ มากลางวันคนเดียวสั่งเมนูตุ๋นอย่างหมูหรือแก้มวัวกับข้าว มากับเพื่อนตอนเย็นเริ่มด้วยไข่ผัดตามฤดูกาล แล้วให้เชฟแนะนำจานตามวัตถุดิบของวัน