ป๋อหง โร่วจ้าว

รีวิว

ร้านป๋อหงเริ่มต้นในปี 1969 จากแผงอาหารที่คนในหลิงหย่าคุ้นเคย ปัจจุบันรุ่นที่สามรับช่วงต่อ หลังย้ายมาอยู่ถนนชิงเหนียนสายหนึ่ง ร้านเปลี่ยนเป็นสไตล์คาเฟ่ที่สว่างโปร่ง เมนูก็ขยายจากของกินเล่นดั้งเดิมไปถึงอาหารผัดและผักลวก ร้านได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ และมักถูกพูดถึงเมื่อคนเกาสงเปรียบเทียบร้านข้าวหมูสับตุ๋น

ตัวเด่นคือหมูสับตุ๋น มิชลินระบุว่าเคี่ยวไฟอ่อนนานสามชั่วโมงจนข้นและมีคอลลาเจน ราดบนข้าวแล้วเงาวาวแต่ไม่เค็มจัด อีกจานที่ถูกแนะนำคือซุปปลากะพงน้ำใส มีกลิ่นเหล้าข้าวอ่อน ๆ เนื้อปลาจิ้มซีอิ๊ววาซาบิ ลูกค้าหลายคนแนะนำให้เปลี่ยนเป็นเนื้อน่องแล้วราดน้ำหมูตุ๋น ส่วนมะเขือยาวและเนื้อผัดต้นหอมก็ได้รับคำชมบ่อย

คำชมส่วนใหญ่คือราคาย่อมเยา อาหารออกเร็ว และหมูตุ๋นหอมแต่ไม่เลี่ยน นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนถือว่าเป็นร้านที่ต้องมาเมื่ออยากกินข้าวหมูสับตุ๋นในเกาสง ข้อติมีทั้งอาหารผัดบางจานเค็มไป เช่นหอยลายผัดซีอิ๊ว ช่วงคนแน่นอาหารออกช้า และระบบสั่งผ่านคิวอาร์โค้ดแม้มีหน้าภาษาอังกฤษ แต่ตัวเลือกปริมาณซอสยังเป็นภาษาจีน

ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ราวห้าโมงเย็นถึงเที่ยงคืนยี่สิบนาที ช่วงมื้อเย็นมักมีคนยืนรอหน้าร้าน แต่หลายคนรอซื้อกลับบ้าน โต๊ะจึงหมุนเวียนค่อนข้างเร็ว ในร้านมีแอร์ รับบัตรเครดิต สั่งอาหารผ่านมือถือ เมนูเต้าหู้ยอดนิยมอาจหมดในช่วงดึก ที่จอดรถต้องหาริมถนนหรือลานจอดใกล้เคียงเอง

เหมาะกับคนที่อยากกินข้าวหมูสับตุ๋นแบบคลาสสิกพร้อมกับข้าวผัดสักสองสามอย่าง และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อดึก มาสองสามคนสั่งข้าวหมูสับตุ๋น ซุปปลากะพง มะเขือยาว และเนื้อผัดต้นหอม มาคนเดียวสั่งข้าวหมูสับตุ๋น ผักลวก และซุปหนึ่งถ้วยก็อิ่มสบายในราคาไม่แพง