หลัวซื่อชิวสุ่ยฉา เปิ่นผู่

รีวิว

ชาชิวสุ่ยตระกูลหลัวเป็นชาสมุนไพรท้องถิ่นที่คนไถจงจำนวนมากดื่มมาตั้งแต่เด็ก รายงานสืบต้นกำเนิดไปถึงเผยหลานถังในฝูเจี้ยน ซึ่งก่อตั้งปี 1847 สมัยจักรพรรดิเต้ากวงแห่งราชวงศ์ชิง ตระกูลนี้เป็นหมอมาหลายชั่วคน พอถึงรุ่นหลัวชิวสุ่ย ทุกฤดูร้อนจะต้มน้ำสมุนไพรดับร้อนวางไว้หน้าประตูให้คนผ่านไปมาดื่ม ชื่อชาชิวสุ่ยจึงเกิดขึ้น ปี 1945 คุณปู่ของคุณหลัวเมิ่งจื่อรุ่นที่สามมาตั้งรกรากที่ไถจง แล้วนำสูตรสมุนไพรประจำตระกูลมาผสมกับชาอูหลงหนานโถว เปลี่ยนน้ำต้มดับร้อนให้กลายเป็นชาที่ดื่มได้ทุกวัน ร้านบนถนนเหลียนอู่ เขตตงชฺวี เป็นร้านเดียวในไต้หวันมากว่าเจ็ดสิบปี หลังปรับปรุงเป็นสไตล์ย้อนยุค มีที่นั่ง และมีภาพวาดร้านเก่าบนผนัง

สูตรหลักคือสมุนไพรห้าชนิดกับชาอูหลง สมัยก่อนเคยใช้เฉาก๊วย มะระ สะระแหน่ ซานจา และเปลือกส้มแห้ง สมุนไพรส่วนใหญ่โตในฤดูร้อน ทุกฤดูร้อนร้านจึงเตรียมไว้ใช้ทั้งปีและยืนยันตากแดดเท่านั้น รายงานเล่าว่าเคยลองอบด้วยเครื่อง อินฟราเรด และคั่ว แต่กลิ่นไม่ใช่ทั้งหมด การต้มและบรรจุกระป๋องส่วนใหญ่ใช้แรงคน บรรจุภัณฑ์เปลี่ยนจากขวดแก้วเป็นถุงฟอยล์และกระป๋องแบบเปิดง่าย และช่วงหลังมีชาแบบซองบรรจุกล่องด้วย

ความเห็นแบ่งเป็นสองขั้ว ลูกค้าเก่าบอกว่าเป็นรสในความทรงจำ บางคนย้ายไปเกาสงกว่าสี่สิบปียังตั้งใจกลับมาซื้อ แบรนด์บรรยายว่าหอมละมุน แต่รีวิวลองดื่มบน Dcard ว่ากลิ่นยาจีนแรงมาก คล้ายเหล้ายา เข้มกว่าชาสมุนไพรทั่วไป น้ำตาลกรวดไม่ช่วยลดความขม กลับทำให้ขมชัดขึ้น ผู้เขียนดีใจที่ซื้อแค่กระป๋องเดียว สรุปคือคนชอบรสสมุนไพรจะติดใจ ส่วนคนที่ดื่มครั้งแรกอาจไม่คุ้น

รายงานระบุว่าร้านตั้งใจไม่ขึ้นราคามาหลายปี ส่วนใหญ่ขายส่งให้ร้านของว่างและแผงหมาก พื้นที่ขายกระจุกอยู่ในเขตไถจงใหญ่ เพราะไม่มีกำลังจ่ายค่าวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต ข้อมูลของเว็บนี้ระบุเวลาเปิด 9:30 ถึง 18:00 หยุดวันอาทิตย์ แต่แหล่งข้อมูลแทบไม่ระบุราคาและเวลา ควรเช็กก่อนไป

เหมาะกับคนที่อยากลองชาสมุนไพรโบราณเฉพาะไถจง หรือสนใจเรื่องราวของแบรนด์เก่าแก่ แนะนำให้ซื้อหนึ่งกระป๋องที่ร้านหลักหรือร้านของว่างมาลองก่อน ถ้าชอบค่อยซื้อชาซองกลับไปชงเอง