เหล่าไล่หงฉา (ตลาดที่สอง)

รีวิว

ชาดำเหล่าไล่ตั้งอยู่ในตลาดที่สองของเขตจงชฺวี ฝั่งถนนซานหมิน และเป็นจุดเริ่มต้นของเครือร้านเหล่าไล่ฉาจ้านที่มีทั่วไต้หวัน เรื่องราวเริ่มจากคุณไล่เฉิงโหม คนขายผลไม้ที่ต้มชาดำไว้ดื่มดับกระหายเอง ลูกค้าที่ได้ชิมต่างขอซื้อ เขาจึงเลิกขายผลไม้แล้วหันมาขายชาอย่างเดียว ผ่านมากว่าสี่สิบปีและตอนนี้รุ่นลูกหลานรับช่วงต่อ ปีที่ก่อตั้งแต่ละแหล่งเขียนไม่ตรงกัน บ้างว่าปี 1972 บ้างว่าช่วงทศวรรษ 1980 รายงานส่วนใหญ่จึงเขียนเพียงว่ากว่าสี่สิบปี

ชาดำเหล่าไล่ซึ่งเป็นเมนูหลักเป็นรสแบบดั้งเดิม รายงานบรรยายว่ารสชาเข้ม หวานแต่ไม่เลี่ยน ใส่น้ำแข็งบดละเอียด ดื่มคำโตแล้วชื่นใจมาก ส่วนชาดำนมถั่วเหลือง หรือที่ร้านเรียกว่าโต้วหงสูตรร้าน ใช้นมถั่วเหลืองที่ต้มเองทุกวัน กลิ่นถั่วกับกลิ่นชาผสานกัน สัมผัสนุ่มลื่น คล้ายชานมที่ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัว มีบทความระบุว่าใบชามาจากแถบผู่หลี่ หนานโถว และลูกค้าประจำบางคนรู้สึกว่าร้านต้นตำรับในตลาดรสกลมกล่อมกว่าสาขาในเครือ

สื่อส่วนใหญ่จัดให้เป็นเครื่องดื่มที่ต้องลองเมื่อมาตลาดที่สอง สกู๊ปตลาดของนิตยสารจินโจวคานปี 2025 ยังจัดชาดำเหล่าไล่ไว้อันดับหนึ่ง แต่บทความนั้นเป็นงานประชาสัมพันธ์ร่วมกับรัฐบาลเมือง คำติที่พบบ่อยคือร้านต้นตำรับกำหนดความหวานไว้ตายตัว ปรับไม่ได้ คนไม่ชอบหวานควรเตรียมใจไว้ ด้านราคา สาขาในเครือขึ้นราคาชาดำเหล่าไล่และชาดำนมถั่วเหลืองจาก 35 เป็น 40 เหรียญตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2025 ส่วนร้านต้นตำรับขึ้นตามหรือไม่ แต่ละแหล่งให้ข้อมูลไม่ตรงกัน ควรเช็กก่อนไป

เวลาเปิดปิดก็ไม่ตรงกัน ข้อมูลของเว็บนี้คือ 6:30 ถึง 17:30 ขณะที่จินโจวคานเขียนว่า 7:30 ถึง 18:00 และหยุดวันพฤหัสบดี ควรเช็กก่อนไป ตลาดคึกคักตั้งแต่เช้าตรู่ ไปเช้าคนจะน้อยกว่า ลานจอดรถตลาดที่สองที่อยู่ใกล้ ๆ เปิดใหม่หลังปรับปรุงในเดือนมิถุนายน 2025 รถยนต์ครึ่งชั่วโมง 20 เหรียญ รถมอเตอร์ไซค์ครั้งละ 20 เหรียญ เดินราวหนึ่งนาที

เหมาะกับคนที่มากินอาหารเช้าที่ตลาดที่สองแล้วอยากได้เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสักแก้ว มาครั้งแรกให้สั่งชาดำเหล่าไล่เพื่อชิมรสต้นตำรับ ถ้าอยากได้อะไรแปลกขึ้นให้เลือกชาดำนมถั่วเหลือง ถือแก้วเดินกินของว่างในตลาดไปด้วยคือวิธีดื่มแบบคลาสสิกที่สุด