ယုံကန် အမဲသားခေါက်ဆွဲ

သုံးသပ်ချက်

ယုံကန် အမဲသားခေါက်ဆွဲသည် ၁၉၆၃ ခုနှစ်တွင် ယုံကန်ပန်းခြံအနီးရှိ လမ်းဘေးဆိုင်လေးမှ စတင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ကျင်းရှန်တောင်လမ်း လမ်းကြားထဲ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ထိုင်ပေတွင် အမည်အများဆုံး ခံရသော ရှေးဟောင်း အမဲသားခေါက်ဆွဲဆိုင်များထဲမှ တစ်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ဂျပန်ခရီးသွားစာအုပ်များနှင့် နိုင်ငံခြားခရီးသွားများ၏ စားသင့်သည့်စာရင်းတွင် မကြာခဏ ပါဝင်သည်။ တစ်ချိန်က မစ်ရှလင် Bib Gourmand စာရင်းဝင်ခဲ့သော်လည်း ၂၀၂၃ ခုနှစ်မှစ၍ စာရင်းတွင် မပါတော့ဟု စားသုံးသူများက ဆိုသည်။

အဓိကဟင်း ငရုတ်ဆီ အမဲသားခေါက်ဆွဲသည် ဆီချွမ်စတိုင်ဖြစ်ပြီး အရိုးကို အချိန်ကြာကြာ ပြုတ်ထားသော ဟင်းရည်ထဲ ပဲငရုတ်ဆော့စ် ထည့်ထားသဖြင့် နီရဲကာ အနည်းငယ်စပ်သည်။ သို့သော် မြင်ရသည်ထက် ပေါ့ပါးပြီး သိပ်မငန်ပါ။ အမဲသားကို တုံးကြီးကြီးလှီးကာ နူးညံ့အောင် ပြုတ်ထားပြီး အရွတ်က ကျွတ်ကျွတ်ရှိသည်။ ဟင်းရည်ကြည်မျိုးမှာ ငန်မွှေးပြီး အမဲသား၏ မူလအရသာကို ခံစားရကာ ကိုယ်တိုင်ယူရသော မုန်ညင်းချဉ် ထည့်လျှင် အရသာ ပြောင်းသည်။ ကန်စွန်းဥ ခင်းပြီး ပေါင်းထားသော ဝက်နံရိုးလည်း လူကြိုက်များသည်။

ကောင်းသောအမြင်များမှာ ဟင်းရည်ပြင်းခြင်း၊ အသားများခြင်း၊ မြန်မြန်ချပေးခြင်းနှင့် အရံဟင်း ရွေးစရာများခြင်း ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် အရသာ ရိုးရာဆန်ပြီး အသစ်အဆန်းမရှိ၊ ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်အတွက် ဈေးကြီးသည်ဟု ဆိုကြပြီး ပေါင်းနံရိုးတွင် အရိုးအပိုင်းအစ များ၍ စားရခက်ကာ ဆိုင်ကျဉ်းသဖြင့် စားပြီးမြန်မြန်ထွက်ရသည့် ခံစားချက်ရှိသည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ နံနက် ၁၁ နာရီမှ ည ၈ နာရီခွဲခန့်အထိဖြစ်ပြီး တရုတ်နှစ်သစ်ကူး ရက်များမှလွဲ၍ နေ့တိုင်းနီးပါး ဖွင့်သည်။ နေ့လယ်နှင့် ညစာချိန်တွင် တန်းစီရသော်လည်း စားပွဲလည်ပတ်မှု မြန်သည်။ မွန်းတည့်နှင့် ညနေ ၆ နာရီမှ ၇ နာရီကြားကို ရှောင်လျှင် ပိုလွယ်သည်။ ခရီးသွားအချက်အလက်အရ ငွေသားသာ လက်ခံပြီး အနီးတွင် ကားရပ်ရန် ခက်ခဲသဖြင့် MRT တုန်မင်ဘူတာမှ လမ်းလျှောက်လာရန် အကြံပြုသည်။ ပန်းကန်အသေး ဈေးနှုန်းကို ရင်းမြစ်များက ၂၄၀ မှ ၂၆၀ ဒေါ်လာခန့်ဟု မတူညီစွာ ဖော်ပြထားသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။

ဂန္ထဝင် ထိုင်ပေ အမဲသားခေါက်ဆွဲ စားချင်သူများနှင့် ယုံကန်လမ်းကို ပထမဆုံး လာလည်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးလာလျှင် ငရုတ်ဆီ ပန်းကန်အသေးနှင့် ပေါင်းနံရိုး တစ်ပွဲ မှာပါ။ အစပ်မကြိုက်လျှင် ဟင်းရည်ကြည်ကို ရွေးပါ။ နှစ်ယောက်သုံးယောက်ဆိုလျှင် အရံဟင်း ပန်းကန်အချို့ ယူ၍ ခွဲစားနိုင်သည်။ စားပွဲပေါ်ရှိ ငရုတ်ဆီသည် အလွန်စပ်သဖြင့် နည်းနည်းချင်း ထည့်ရန် စားသုံးသူများက သတိပေးသည်။