ရွီကျားကျွမ်း လက်လုပ်ခေါက်ဆွဲ

သုံးသပ်ချက်

ရွီကျားကျွမ်း လက်လုပ်ခေါက်ဆွဲဆိုင်သည် ပေထွန်ခရိုင် ပေကျင်းလမ်း အပိုင်း ၃ အမှတ် ၃၂ တွင် ရှိပြီး ပေကျင်းလမ်း၏ ဤအပိုင်းမှာ ထိုင်ကျုံးတွင် ခေါက်ဆွဲဆိုင်ဟောင်းများ စုဝေးရာ နေရာအဖြစ် နာမည်ကြီးသည်။ Supertaste မဂ္ဂဇင်းက ၂၀၂၅ ထိုင်ကျုံး မုန့်ဆိုင်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့ပြီး အစီအစဉ်တင်ဆက်သူ ပျန်ချင်ဟွာကလည်း ကြွပ်ရွသော လက်လုပ် အူဒုံပုံစံ ခေါက်ဆွဲအဖြစ် မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ နောက်ထပ် သတင်းတစ်ပုဒ်က ထိုင်ကျုံးတွင် အကောင်းဆုံး လက်လုပ်ခေါက်ဆွဲဟု ခေါင်းစဉ်တပ်ကာ မာလာ ဟော့ပေါ့ ခေါက်ဆွဲကို မစားမနေရဟု ဆိုသည်။ ဒေသခံများအတွက်မူ ကျောင်းသားဘဝကတည်းက စားလာခဲ့သော ဆိုင်ဟောင်း ဖြစ်သည်။

အဓိကမှာ လက်လုပ်ခေါက်ဆွဲ ဖြစ်သည်။ ထူထဲပြီး ဝါးရ ကောင်းကာ အူဒုံနှင့် ဆင်သော်လည်း ပိုသိပ်သည်းပြီး မပျော့ မမာလွန်ပါ။ မီဒီယာက ဟင်းရည် ပြင်းမွှေးသော မာလာ ဟော့ပေါ့ ခေါက်ဆွဲကို အကြံပြုပြီး စားသူများက တာလူ ခေါက်ဆွဲ အစုံနှင့် ဆေးဖက်ဝင် ဆိတ်သား ခေါက်ဆွဲကို မှာလေ့ရှိသည်၊ ဟင်းရည် ခေါက်ဆွဲနှင့် ကြော် ခေါက်ဆွဲ နှစ်မျိုးလုံး ရှိသည်။ နောက်ထပ် စိတ်ဝင်စားစရာမှာ ချက်ပြုတ်ပုံ ဖြစ်ပြီး စားဖိုမှူးက လမ်းဘေး အဖွင့် မီးဖိုတွင် မီးပြင်းဖြင့် ကြော်၍ ဒယ်အိုးနံ့ ပြည့်ဝကာ ခေါက်ဆွဲပြုတ်သူ အန်တီက ပြုတ်ပြီးသော ခေါက်ဆွဲကို ရေအေးဖြင့် ဆေး၍ ပိုကြွပ်စေသည်။ ကြက်သွန်မြိတ်မုန့်လည်း လူကြိုက်များပြီး နောက်ကျလျှင် မရနိုင်ပါ။

ကောင်းချီးများမှာ ခေါက်ဆွဲ၏ ပြန်ကန်အား ထူးခြားခြင်း၊ ဟင်းရည် အရသာ ပြည့်ဝခြင်းနှင့် ပမာဏ ရိုးသားခြင်းတို့ ဖြစ်ပြီး စားဖူးသမျှထဲ အကြွပ်ဆုံး လက်လုပ်ခေါက်ဆွဲ တစ်ခုဟု ဆိုသူ များသည်။ ဝေဖန်ချက် အများစုမှာ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပတ်သက်ပြီး လမ်းမကြီးဘေးတွင် ရှိကာ လူများချိန် တံခါး ဖွင့်ထားလေ့ရှိ၍ နွေရာသီတွင် စားပြီးလျှင် ချွေးရွှဲပြီး ယင်ကောင်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ ဝင်သည်။ ဟင်းရည် ပြင်း၍ ဆီများပြီး ငန်သည်၊ ဈေးနှုန်းမှာ ယခင်ကလို အလွန်ချိုတော့ မဟုတ်ဟု ဆိုသူလည်း ရှိသည်။

အင်္ဂါမှ တနင်္ဂနွေအထိ နေ့လယ် ၁၁ နာရီမှ ၂ နာရီ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ၈ နာရီခွဲအထိ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာ ပိတ်သည်။ လူများချိန်တွင် ပြည့်လေ့ရှိသဖြင့် မွန်းတည့်နှင့် ညနေ ၆ နာရီ ဝန်းကျင်ကို ရှောင်ပါ။ ပေကျင်းလမ်းတွင် ကားများပြီး လမ်းဘေး ကားရပ်နေရာ ရှာရခက်သဖြင့် ဆိုင်ကယ် သို့မဟုတ် ဘတ်စ်ကားက ပိုအဆင်ပြေသည်။ ဆိုင်တွင်း ရိုးရှင်းပြီး ခေါက်ဆွဲ တစ်ပန်းကန် မြန်မြန်စားရန်သာ ဖြစ်၍ ကြာကြာထိုင် စကားပြောရန် မသင့်ပါ။

ကြွပ်ရွသော ခေါက်ဆွဲ ကြိုက်ပြီး ရိုးရာ ဆိုင်ငယ် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဂရုမစိုက်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် မာလာ ဟော့ပေါ့ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် တာလူ ခေါက်ဆွဲ အစုံကို မှာပါ၊ ပေါ့ပေါ့ စားချင်လျှင် ဆေးဖက်ဝင် ဆိတ်သား ခေါက်ဆွဲကို ရွေးပြီး စောစော ရောက်လျှင် ကြက်သွန်မြိတ်မုန့် ထပ်မှာပါ။ အရင်းအမြစ်များတွင် တိကျသော ဈေးနှုန်း မပါ၍ တစ်ဦးလျှင် ၁၀၀ မှ ၂၅၀ ခန့် ပြင်ဆင်ထားလျှင် လုံလောက်သည်။