ထျန်းရှားချီကျီ

သုံးသပ်ချက်

ထျန်းရှားချီကျီသည် ပေထွန်ခရိုင် ကျွင်ဖူး ၉ လမ်း အမှတ် ၃၅၂ တွင် ကျွင်ဖူး ၉ လမ်းနှင့် ဟယ်ရှန် ၅ လမ်း ထောင့်၌ ရှိပြီး တာခဲ့ ချစ်သူတံတားနှင့် တာခဲ့ တောင်တက်လမ်းကြောင်းများ အနီး ဖြစ်သဖြင့် တောင်တက်ရှေ့နောက် ဝင်စားရန် အဆင်ပြေသည်။ Supertaste မဂ္ဂဇင်းက ရွှေရောင် ကြက်ကင်အကြောင်း သီးသန့် ဆောင်းပါး ရေးသားခဲ့ပြီး ပေထွန် အစားအစာမြေပုံတွင်လည်း ထည့်သွင်းကာ ထင်းမီးဖိုကြီးဖြင့် ကင်ခြင်းကို အလေးပေး ဖော်ပြသည်။ အွန်လိုင်းမြေပုံတွင် ဆိုင်အမည်ကို တာခဲ့ဆိုင်ခွဲဟု ပြထား၍ အခြားဆိုင်ခွဲများအကြောင်း သိလိုလျှင် ဆိုင်ကို ကြိုမေးပါ။

အထူး မီးဖိုကြီး ကင် ရွှေရောင် ကြက်မှာ တစ်ကောင် ၈၅၀ ဖြစ်ပြီး ပြင်ပ မီးဖိုကြီးထဲတွင် လိုင်ချီးနှင့် မက်မွန်ပင် ထင်းဖြင့် ဖြည်းဖြည်းကင်ကာ ဧည့်သည်များ ကြည့်ရှုနိုင်သည်။ မီဒီယာများအဆိုအရ ကြက်မျိုးမှာ ပြင်သစ် Bresse ကြက်နှင့် ထိုင်ဝမ် ပုလဲကြက် ကပြားဖြစ်ပြီး ကောက်ပဲသီးနှံဖြင့် မွေးကာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သတ်သည်။ မချပေးမီ ဝန်ထမ်းက ဖဲ့ပေးပြီး အရေမှာ ရွှေရောင် ကြွပ်ရွကာ အသားမှာ ရွှမ်းစိုသည်။ ကြက်အရည်စိမ် ပြောင်းဖူးမှာ ၂၂၀ ဖြစ်ပြီး နို့ပြောင်းဖူးကို တစ်ဝက်ကင် တစ်ဝက်ပြုတ်၍ ကြက်အရည် စုပ်ယူစေသည်။ ကြက်အရည်နယ် ထမင်းမှာ တစ်ပန်းကန် ၂၅ ဖြစ်ပြီး ကြက်အရည်၊ ကြက်သွန်နီကြော်နှင့် ပဲငံပြာရည် လောင်းထား၍ ထမင်းမြိန်သည်။

အခြားဟင်းများတွင် ဆားကင် ထိုင်ဝမ် တီလားပီးယား ၄၅၀၊ အစပ် ဝက်အူနှင့် ဘဲသွေး ၄၅၀၊ လက်လုပ် ရွှေရောင် တိုဟူး ၃၀၀ နှင့် မှို ခြောက်ခုနစ်မျိုးနှင့် ကြက်ကင် ဟင်းရည်ဖြင့် ချက်သော မှိုစုံဟင်းချို အသေး ၃၉၀ ရှိပြီး ရုံးပိတ်ရက်များတွင် လုကန်း ကမာလတ်လည်း ရှိသည်။ ကောင်းချီးများမှာ ကြက်ပမာဏ များခြင်း၊ ငန်မွှေး အရသာ လုံလောက်ခြင်းနှင့် ဝန်ထမ်း ဖော်ရွေခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် တည်နေရာ ဝေးလံ၍ ကားဖြင့်မှ အဆင်ပြေသည်ဟု ဆိုသူ၊ သာမန်သာဖြစ်ပြီး တစ်ပွဲချင်း မှာလျှင် ဈေးမသက်သာဟု ဆိုသူ ရှိသည်။

မီဒီယာက ည ၁၀ နာရီအထိဟု ရေးပြီး အွန်လိုင်းမြေပုံတွင် နံနက် ၁၁ နာရီမှ ည ၉ နာရီခွဲအထိဟု ပြကာ အင်္ဂါ ပိတ်ပြီး ရုံးပိတ်ရက်နှင့် တိုက်လျှင် နောက်တစ်ရက် ရွှေ့သဖြင့် မသွားမီ ဖုန်းဆက် စစ်ဆေးပါ။ ဆိုင်တွင်းတွင် ရှေးဆန်သော သစ်သားပန်းပု အလှဆင်ထားပြီး ကျယ်ဝန်းကာ ထိုင်ခုံများသည်၊ လေးဦးမှ ဆယ်ဦးအတွက် ဟင်းပွဲအစုံလည်း ရှိသည်။ အနီးတွင် ကားရပ်နေရာ များ၍ ကားဖြင့်သွားလျှင် နေရာရှာ မခက်ပါ၊ ရုံးပိတ်ရက် သို့မဟုတ် လူများများ လာလျှင် ကြိုတင်မှာပါ။

မိသားစု စုစည်းစားသောက်ပွဲ သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများ တာခဲ့ လည်ပတ်ပြီးနောက် စည်ကားသော ညစာ စားရန် သင့်တော်သည်။ သုံးလေးယောက်ဆိုလျှင် ကြက် တစ်ကောင်၊ ပြောင်းဖူး တစ်ပွဲ၊ တစ်ယောက် ကြက်အရည်နယ် ထမင်း တစ်ပန်းကန်စီ မှာပြီး မှိုစုံဟင်းချိုနှင့် ဟင်းရွက် ထပ်မှာပါ။ လူများလျှင် ဟင်းပွဲအစုံ ရွေးခြင်းက ပိုလွယ်သည်။