မေယွင် ရှန်ပင်နှင့် ဆန်ပြုတ်

သုံးသပ်ချက်

မေယွင် ရှန်ပင်နှင့် ဆန်ပြုတ်ဆိုင်သည် နန်တိုးမြို့ ကျုံးရှယ် အနောက်လမ်း အမှတ် ၁၈ တွင် တည်ရှိသည်။ Supertaste အဆိုအရ ၁၉၈၃ ခုနှစ်တွင် ဖွင့်ခဲ့သော နှစ်လေးဆယ် ဆိုင်ဟောင်းဖြစ်ပြီး ဘလော့ဂါတစ်ဦးက နန်တိုးသားများ ငယ်စဉ်ကတည်းက စားလာသော စစ်သားရွာအရသာဟု ဖော်ပြသည်။ နန်တိုးတွင် ယခင်က စစ်သားရွာများ များခဲ့ပြီး ဤကဲ့သို့ မြောက်ပိုင်းပုံစံ ခေါက်ဆွဲဆိုင်များသည် လူအများ၏ အမှတ်တရများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ယခုတွင် ဒေသခံမိသားစုများအပြင် ခရီးသွားများကလည်း နန်တိုးမြို့ မဖြစ်မနေစားရမည့်စာရင်းတွင် ထည့်လေ့ရှိသည်။

ဆိုင်နာမည်အတိုင်း အထင်ရှားဆုံးမှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ထုပ်သော အမဲသားရှန်ပင်နှင့် ဆပ်ဆန်ပြုတ် တစ်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ လက်ဖြင့်လှိမ့်သော အခွံက ပါးပြီး ကြွပ်အောင်ကင်ထားကာ ကိုက်လိုက်လျှင် အရည်ရွှမ်းသော အမဲသားအစာ ထွက်လာသည်။ မကြာခဏ အကြံပြုသော အခြားဟင်းများမှာ ဝက်သားပေါင်းဖက်ထုပ်၊ ကြက်သွန်မြိတ်မုန့်၊ ပဲနီအစာ ဒယ်အိုးမုန့်၊ ဓားလှီးအမဲသားခေါက်ဆွဲ၊ အနီရောင်နှပ် အမဲသားခေါက်ဆွဲ၊ ပဲငံပြာရည်ခေါက်ဆွဲနှင့် ဝက်သားမျှင်ခေါက်ဆွဲကြော်တို့ ဖြစ်သည်။ မီနူးတွင် ဟင်းတစ်ခုချင်း ပြင်ဆင်ရန်ကြာချိန်ကို အရောင်ဖြင့် ပြထား၍ မှာရာတွင် ကိုးကားနိုင်သည်။

ကောင်းချီးပေးချက်များမှာ အခွံပါး၍ အရည်ရွှမ်းသော ရှန်ပင်၊ အပြင်ကြွပ်ပြီး အတွင်းကျစ်သော ကြက်သွန်မြိတ်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲထဲမှ နူးညံ့သော အမဲသားနှင့် ဈေးနှုန်းသင့်တော်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ စားပွဲဝိုင်းကြီးများမှာ ခြောက်ယောက်မှ ဆယ်ယောက်အုပ်စုနှင့် သင့်တော်ပြီး နိုင်ငံခြား ကျောင်းသားအဖွဲ့များပင် အထင်ကြီးခဲ့ကြသည်။ အပြစ်ပြောချက်များမှာ နာမည်က အရသာထက် ကြီးသည်၊ အရသာ တည်ငြိမ်သော်လည်း အံ့သြဖွယ် မဟုတ်ဟု ဆိုကြပြီး တနင်္ဂနွေ နေ့လယ်တွင် လူကျပ်ကာ နေရာ ရိုးရှင်းသည်။

အွန်လိုင်းအချက်အလက်အရ နံနက် ၁၁ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ၇:၄၅ ခန့်အထိ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ ညစာပိတ်ချိန်ကို ရင်းမြစ်အလိုက် အနည်းငယ်ကွာ၍ မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ နံပါတ်ကတ်ယူ၍ ထိုင်ရပြီး ထမင်းစားချိန်တွင် ဆိုင်မဖွင့်မီကပင် တန်းစီလေ့ရှိသဖြင့် စောစောရောက်ပါ သို့မဟုတ် မွန်းတည့်ချိန် ရှောင်ပါ။ မည်သည့်ရင်းမြစ်မှ တစ်ပွဲချင်းဈေး မဖော်ပြထားဘဲ ဘလော့ဂါက တစ်ဦးလျှင် ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ခန့်ဟု ခန့်မှန်းသည်။

မြောက်ပိုင်းခေါက်ဆွဲနှင့် စစ်သားရွာအရသာ စားချင်သော မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများ၊ နန်တိုးမြို့ကို ဖြတ်သွားရင်း ဝဝလင်လင် နေ့လယ်စာ စားချင်သော ခရီးသွားများနှင့် သင့်တော်သည်။ နှစ်ယောက်သုံးယောက်ဆိုလျှင် အမဲသားရှန်ပင်၊ ဝက်သားပေါင်းဖက်ထုပ်၊ ကြက်သွန်မြိတ်မုန့် မှာပြီး တစ်ယောက်တစ်ပန်းကန် ဆပ်ဆန်ပြုတ် သို့မဟုတ် ဓားလှီးအမဲသားခေါက်ဆွဲ မှာပါ။ ထမင်းစားပြီး အချိုစားချင်လျှင် ပဲနီ ဒယ်အိုးမုန့် ထပ်မှာပါ။