လျိုးလီကျန့် ကြက်ဆင်သားထမင်း

သုံးသပ်ချက်

လျိုးလီကျန့် ကြက်သားထမင်းဆိုင်သည် ကုန်းမင်လမ်းပေါ်တွင်ရှိပြီး ဆိုင်ရှင်က ရပ်ကွက်လူကြီး လုပ်ခဲ့ဖူးသဖြင့် အမည်ရလာသည်။ ကျားယီသားများ ကြက်ဆင်သားထမင်းအကြောင်း ပြောလျှင် မကြာခဏ ထည့်ပြောသောဆိုင်ဖြစ်ပြီး နက်ဖလစ်၏ လမ်းဘေးအစားအစာ မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်တွင် ပါဝင်ပြီးနောက် ပြည်တွင်းပြည်ပ ခရီးသွားများစွာ လာရောက်ကြသည်။ ဟောက်စ်ဖီးလ်၏ အွန်လိုင်းလူပြောများမှု အဆင့်တွင် ထိပ်ပိုင်းရောက်ပြီး ဆူပါတေ့စ်ကလည်း ကျားယီတွင် မဖြစ်မနေစားရမည့်စာရင်းတွင် ထည့်ထားသည်။

ဆူပါတေ့စ်အရ အသားကို ဟင်းရည်ထဲ နှစ်နာရီခန့် စိမ်ထား၍ စိုစွတ်စေပြီး ရှီလော့ဆန်ကို သုံးသည်။ ဆိုင်အများစုက ကြက်ဆီသုံးသော်လည်း ဤဆိုင်တွင် ဝက်ဆီဆမ်းကာ ကြက်သွန်နီကြော်ကြွပ်ကို ဖြူးသဖြင့် ပိုမွှေးသည်။ ပေါင်သား သို့မဟုတ် ရင်အုံသား အပြား၊ သို့မဟုတ် ဖြဲသားကို ရွေးနိုင်ပြီး မုန်ညင်းချဉ်နှင့် တွဲစားလျှင် ပိုလန်းဆန်းသည်။ ကြက်ဆင်ထမင်း ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၃၅၊ ကမာဟင်းချို ၃၅၊ မုန်ညင်းဖြူပေါင်း ၃၀ ဟု ဖော်ပြထားသည်။

ချီးကျူးချက်များမှာ ကြက်သွန်ကြော်မွှေးခြင်း၊ ဆော့စ်နှင့် ထမင်းလိုက်ဖက်ခြင်း၊ မြန်မြန်ချပေးခြင်းတို့ဖြစ်ပြီး အရံဟင်းနှင့် ကြက်ဆင်တောင်ပံတစ်ခုလုံးကိုလည်း အကြံပြုသူရှိသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ အသားတစ်ခါတစ်ရံ ခြောက်ပြီး ကြေတတ်ခြင်း၊ လူများချိန် ထိုင်ခုံရှားခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ပန်းကန် ပမာဏနည်း၍ အရံဟင်းထပ်မှာမှ ဝသည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။ အရသာ ပြင်းသဖြင့် ပေါ့ပေါ့ကြိုက်သူများ ဆီများသည်ဟု ခံစားရနိုင်သည်။

သတင်းအရ နံနက် ၇ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီခွဲ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ၇ နာရီခွဲအထိ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ မွန်းတည့်ချိန် တန်းအရှည်ဆုံးဖြစ်၍ နေ့လယ်ခင်းတွင် လာလျှင် စောင့်ရနည်းသည်ဟု အကြံပြုကြသည်။ စာရွက်ဖြင့်မှာပြီး ဝန်ထမ်းထံပေးလျှင် အစားအစာ မြန်မြန်ရောက်သည်။ အနီးတွင် ကားရပ်ရခက်သဖြင့် အခကြေးငွေ ကားပါကင် သို့မဟုတ် စကူတာဖြင့် လာပါ။

ကျားယီ စစ်စစ် ကြက်ဆင်သားထမင်းကို စားချင်ပြီး ကြက်သွန်ကြော်နှင့် ဝက်ဆီအနံ့ကို ကြိုက်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် ကြက်ဆင်ထမင်းကို ကမာဟင်းချိုနှင့် မုန်ညင်းဖြူပေါင်းနှင့်တွဲမှာပြီး စားနိုင်သူများက ကြက်ဆင်တောင်ပံ သို့မဟုတ် နောက်တစ်ပန်းကန် ထပ်မှာပါ။ အရသာနှိုင်းယှဉ်လိုပါက အပြားတစ်ပန်းကန်၊ ဖြဲသားတစ်ပန်းကန် မှာကြည့်ပါ။