လောင်တန် ဆီထမင်းနှင့် ခေါက်ဆွဲပျစ်

သုံးသပ်ချက်

လောင်တန်ဆိုင်သည် ပေကန် ချောင်ထျန်ဘုရားကျောင်းအနီး ဈေးလမ်းကြားထဲတွင် ရှိပြီး ဘလော့ဂါတစ်ဦးက ၁၉၄၅ တွင် စတင်ခဲ့သော ရှေးဟောင်းဆိုင်ဟု ဖော်ပြသည်။ ဆိုင်ပုံစံ ရိုးရှင်းသော်လည်း ပေကန်သားများ ငယ်စဉ်ကတည်းက စားခဲ့သော နံနက်စာဖြစ်သည်။ ဒေသ အစားအသောက် စုစည်းဆောင်းပါး အများအပြားက ခေါက်ဆွဲပျစ်၏ ကိုယ်စားပြုဆိုင်အဖြစ် ဖော်ပြပြီး ခရီးသွားဝက်ဘ်ဆိုက်တစ်ခုကလည်း ရှေးလမ်းမရှိ ဘဲသားထမင်းဆိုင်များနှင့်အတူ အကြံပြုသည်။

အဓိကမှာ ခေါက်ဆွဲပျစ်ဖြူဖြစ်ပြီး ဟင်းရည်ပျစ်ချောမွေ့ကာ ခေါက်ဆွဲမျှင်ကို နူးနေအောင် ပြုတ်ထားသည်။ ကြက်ဥအနှစ် တစ်လုံးထပ်ထည့်ပြီး မွှေလိုက်လျှင် ပိုပြင်းသည်။ ဆီထမင်းမှာ ကောက်ညှင်းကို ကြော်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး ထိုင်နန်၏ ကောက်ညှင်းထမင်းနှင့် အနည်းငယ်ဆင်တူသည်။ ပေါင်းဥ သို့မဟုတ် ဝက်သားလုံးဟင်းချို၊ ငါးလုံးဟင်းချိုနှင့် တွဲလျှင် စစ်မှန်သော ပေကန် နံနက်စာဖြစ်ပြီး ဈေးနှုန်းလည်း သက်သာသည်။

စားသုံးသူများက ဈေးမှန်ပြီး ရှေးအရသာရှိသည်ဟု ယေဘုယျ ချီးမွမ်းကြပြီး ဒေသခံ အများအပြားက တစ်ခါတည်း အထုပ်များစွာ ဝယ်သွားကြသည်။ ခရီးသွားအချို့ကမူ ဤအရသာနှင့် မကျွမ်းဝင်၊ ဆီထမင်းငန်သည်၊ ဘာကြောင့် နာမည်ကြီးမှန်း နားမလည်ဟု ဆိုကြသည်။ ဒေသအရသာ ပြင်းသဖြင့် ပထမဆုံး ပန်းကန်သေးဖြင့် စမ်းပါ။

နံနက် ၆ နာရီခွဲမှ နေ့လယ် ၁၂ နာရီခွဲအထိ ဖွင့်ပြီး ကြာသပတေးနေ့ ပိတ်ကာ ကုန်လျှင် သိမ်းသည်။ ဆိုင်ရှင်အမျိုးသမီးနှင့် အကူတစ်ဦးသာ ရှိ၍ မြန်မြန်မထွက်ဘဲ ရုံးဖွင့်ရက်တွင်ပင် ဆယ်မိနစ်ကျော် တန်းစီရနိုင်ပြီး စနေတနင်္ဂနွေ ပိုများသည်။ ဘေးမြေကွက်လပ်တွင် စားပွဲအနည်းငယ်သာရှိ၍ ကားဖြင့်လာလျှင် ဘုရားကျောင်းပတ်လည် အခကြေးငွေယူ ကားပါကင်တွင်ရပ်ပြီး လမ်းလျှောက်ဝင်ပါ။

စောစောထပြီး ချောင်ထျန်ဘုရားကျောင်း ဖူးကာ ဒေသ နံနက်စာ စားလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ခေါက်ဆွဲပျစ် ပန်းကန်သေးတွင် အနှစ်ထည့်၊ ဆီထမင်း ပန်းကန်သေးနှင့် ဟင်းချိုတစ်ခွက် မှာပြီး နှစ်ယောက်ခွဲစားလျှင် လုံလောက်သည်။ ပေကန် မုန့်များ လှည့်စားမည်ဆိုလျှင် များများမမှာဘဲ ရှေးလမ်းမရှိ အခြားဆိုင်များအတွက် ဝမ်းချန်ထားပါ။