လန်မိသားစု ကွာပေါက်

သုံးသပ်ချက်

လန်မိသားစု ကွာပေါက်သည် ကုန်ကွမ် ညဈေး ရိုစဗဲ့လမ်း အပိုင်း ၃ လမ်းသွယ် ၃၁၆ ကြားလမ်း ၈ တွင် ရှိပြီး ထိုင်ဝမ် အမျိုးသား တက္ကသိုလ်နှင့် နီးကပ်သဖြင့် ကျောင်းသားများနှင့် ခရီးသွားများ ရင်းနှီးသော ဆိုင်ဟောင်း ဖြစ်သည်။ မစ်ရှလင် လမ်းညွှန်၏ အထူးဆောင်းပါးအရ ဆိုင်ရှင် လန်ဖုန်ရုံသည် မိခင်က နှစ်စဉ် နှစ်ကုန်ပွဲတွင် လုပ်သော ကွာပေါက်ကို နမူနာယူခဲ့ပြီး စဖွင့်စဉ်က တစ်ရက် ဆယ်ဂဏန်းသာ ရောင်းရသော်လည်း နောက်ပိုင်း တစ်ရက် နှစ်ထောင် သုံးထောင်အထိ တိုးလာခဲ့သည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ မစ်ရှလင် Bib Gourmand ရရှိခဲ့ပြီး ကုန်ကွမ် Bib Gourmand စာရင်းတွင် အပြောအဆိုအများဆုံး ဆိုင်ဖြစ်သည်။

ဝက်သုံးထပ်သားကို နေ့ချင်း သတ်သော ဝက်မှ ယူပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူဖြင့် ဆီသတ်ကာ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားနှင့် ဆန်အရက်ဖြင့် နှပ်သည်။ အဆီကို သီးခြား ဆီထုတ်ပြီး အဆီနှင့် အသားနီကို ခွဲ၍ နှပ်သည်။ အစာမှာ လှီးထားသော နှပ်ဝက်သားဖြစ်ပြီး အဆီ၊ အသားနီ၊ တစ်ဝက်စီ၊ အဆီများသော ရော၊ အသားနီများသော ရော ဟူ၍ ငါးမျိုး ရွေးနိုင်ကာ ဆေးကြောထားသော မုန်ညင်းချဉ်၊ ဒေသထွက် မြေပဲကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကြိတ်ထားသော မှုန့်နှင့် နံနံပင် ထည့်သည်။ ပေါက်စီအခွံမှာ နူးညံ့ မွှေးပြီး ဝါးရသာမှု ရှိကာ ဆိုင်က အခွံနှင့် အစာ နှစ်ခုလုံး ပူနေစေရန် အလေးထားသည်။ ဆေးဖက်ဝင် လေးမျိုး ရော ဟင်းချိုတွင် ဝက်အစာအိမ်နှင့် ဝက်အူ ပါ၍ အထိအတွေ့ နှစ်မျိုး ခံစားရသည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ ပေါက်စီ ဖွာနူးခြင်း၊ နှပ်ဝက်သား အရသာစိမ့်ခြင်း၊ မုန်ညင်းချဉ်က အဆီကို ပြေစေခြင်း၊ အဆီ အချိုးကို ကိုယ်တိုင် ရွေးနိုင်ခြင်းနှင့် ဟင်းချိုတွင် ပစ္စည်း များခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ အသားကို လှီးထားပြီး အရသာ ပေါ့သဖြင့် ဝက်သုံးထပ်သား အတုံးလိုက် မျှော်လင့်သူများ စိတ်ပျက်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ ပြောင်းဖူး ဟင်းချိုနှင့် ကောက်ညှင်းထုပ်မှာ သာမန်ဖြစ်၍ ကွာပေါက်သာ မှာရန် အကြံပြုသူ၊ မြေပဲမှုန့် လက်ပေါ် ကျတတ်သည်ဟု ဆိုသူများလည်း ရှိသည်။

အွန်လိုင်း အချက်အလက်အရ နံနက် ၁၁ နာရီမှ ည ၁၀ နာရီအထိ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ ပိတ်ချိန်ကို ရင်းမြစ်များ မတူ၍ နောက်ကျမှ သွားမည်ဆိုလျှင် အရင် စစ်ဆေးပါ။ Supertaste က ယခင်က ကွာပေါက် ၆၀၊ ဆေးဖက်ဝင် လေးမျိုး ရော ဟင်းချို ၇၀ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာဟု ဖော်ပြခဲ့ပြီး မကြာသေးမီက ဈေး ပြောင်းထားနိုင်သဖြင့် ဆိုင်ရှိ ဈေးကို လိုက်နာပါ။ ဆိုင်တွင်း စားလိုလျှင် မှာယူစာရွက်တွင် အမှတ်ခြစ်ပြီး ဝန်ထမ်းကို ပေးရသည်၊ ပါဆယ်ယူသူများ အမြဲ တန်းရှည်စီကြပြီး နွေရာသီတွင် နေပူထဲ စောင့်ရသည်။ MRT ကုန်ကွမ် ဘူတာမှ လမ်းလျှောက် ငါးမိနစ်ခန့် ဝေးပြီး အနီးတွင် ကားရပ်ရန် ခက်သည်။

ကုန်ကွမ် ညဈေး သို့မဟုတ် ထိုင်ဝမ်တက္ကသိုလ် ဝန်းကျင် လျှောက်ရင်း စစ်မှန်သော ထိုင်ဝမ် မုန့် တစ်ခု စားချင်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် အဆီနှင့် အသားနီ တစ်ဝက်စီ ကွာပေါက်ကို မှာ၍ အလွှာ ကွာခြားမှုကို ခံစားပြီး ဆေးဖက်ဝင် လေးမျိုး ဟင်းချို တစ်ပန်းကန် တွဲပါ။ အဆီ မကြိုက်လျှင် အသားနီများသော ရောကို ရွေးပြီး နံနံပင် မစားလျှင် ကြိုပြောပါ။ ဗိုက်ထဲ နေရာ ကျန်သေးလျှင် ဘေးရှိ အချိုရည်ဆိုင်ကို ဝင်ကြည့်ပါ၊ လူအများ ဤဆိုင်နှစ်ဆိုင်ကို တွဲစားလေ့ ရှိသည်။