ကျိုးထျန်ဖူး အမဲသားခေါက်ဆွဲဆိုင်

သုံးသပ်ချက်

ကျိုးထျန်ဖူး အမဲသားခေါက်ဆွဲဆိုင်သည် ရှင်ကျုမြို့ မြောက်ခရိုင် ရှီတာလမ်း အမှတ် ၄၃၆ တွင် ရှိပြီး မြို့စောင့်နတ်ကွန်းမှ လမ်းလျှောက် မိနစ်အနည်းငယ်သာ ကြာသည်။ စားသုံးသူ တစ်ဦး၏ ပို့စ်အရ ဆိုင်ဖွင့်ပြီး တစ်နှစ်ခန့်အကြာတွင် မစ်ရှလင် Bib Gourmand ရခဲ့ပြီး ၂၀၂၅ တွင် ပထမဆုံး ပါဝင်ကာ ၂၀၂၆ တွင်လည်း ဆက်လက်ပါဝင်သည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားက ၂၀၂၃ ထိုင်ပေ အမဲသားခေါက်ဆွဲပွဲတော်တွင် ဟင်းနှပ်အုပ်စု ကြေးတံဆိပ် ရခဲ့သည်ဟု ဖော်ပြထားပြီး နတ်ကွန်းဧရိယာ၏ ထွန်းသစ်စ ဆိုင်ကြီး ဖြစ်သည်။

မစ်ရှလင် စစ်ဆေးသူများအရ ဟင်းရည်တွင် ပဲငံပြာရည်ငရုတ်ဆော့စ် မထည့်ဘဲ အမဲဗိုက်သားကို ပဲငံပြာရည်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် သစ်သီး အများအပြားဖြင့် နှပ်ထားသဖြင့် သဘာဝ ချိုမြိန်မှုနှင့် အမဲသားနံ့ ပြည့်ဝသည်။ စားပွဲပေါ်တွင် ဆိုင်က ကိုယ်တိုင်ချက်သော အမဲဆီကို ဟင်းရည်ထဲ ထည့်နိုင်သည်။ အမဲသားကို တုံးကြီးကြီး လှီးထားပြီး နူးညံ့သည်။ ဟင်းရည်ကြည် အမဲသား အရွတ်ခေါက်ဆွဲမှာ ဝါးလေ မွှေးလေဖြစ်ပြီး မာလာ သုံးမျိုးပါမှာ အလွန်စပ်သည်။ လှည်းပေါ်ရှိ ဟင်းနှပ်များ အမျိုးအစားများပြီး ငရုတ်ပွနှင့် ငရုတ်သီးငယ်ဖြင့် လုပ်သော ငရုတ်ဆော့စ်နှင့် တွဲစားရကာ တို့ဟူးခြောက် အမည်းနှင့် ဝက်အူမကြီး အဖျားကို အထူး အကြံပြုကြသည်။

ကောင်းချီးပေးချက်များမှာ အမဲသားနှင့် အရွတ် နူးညံ့ခြင်း၊ ဟင်းရည် မငန်လွန်းခြင်း၊ ပမာဏများခြင်း၊ နတ်ကွန်းရှေ့ဆိုင်များထက် သန့်ရှင်းသက်တောင့်သက်သာရှိခြင်းနှင့် ဖရုံသီးလက်ဖက်ရည် အခမဲ့ သောက်ရခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် နာမည်ကြီးသလောက် မဟုတ်ခြင်း၊ ဈေးအနည်းငယ် များခြင်း၊ လူများချိန် ဝန်ဆောင်မှု ရှုပ်ယှက်ခတ်၍ ဝန်ထမ်းကို ကိုယ်တိုင်ခေါ်ရခြင်းနှင့် အနီးတွင် ကားရပ်စရာ မရှိခြင်းတို့ ပါသည်။

မစ်ရှလင်အရ နေ့စဉ် နံနက် ၁၁ နာရီခွဲမှ ည ၉ နာရီအထိ ဖွင့်ပြီး ပိတ်ရက် မဖော်ပြထားကာ ငွေသားသာ လက်ခံသည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားတွင် ဟင်းရည်ကြည် အမဲသားအရွတ်ခေါက်ဆွဲ ၂၂၀၊ မာလာ သုံးမျိုးပါ ၂၆၀ ဟု ဖော်ပြပြီး စားသုံးသူ ပို့စ်တွင် ဝက်သားနုပ် ခေါက်ဆွဲခြောက် ၆၀၊ တို့ဟူးခြောက်အမည်း ၃၀ ဟု ဆိုသဖြင့် ဆိုင်ရှိ ဈေးနှုန်းကို ကြည့်ပါ။ လေအေးပေးစက် ရှိ၍ နတ်ကွန်းလည်ပတ်ပြီးနောက် ထိုင်၍ ခေါက်ဆွဲ တစ်ပန်းကန် စားရန် ကောင်းသည်။ ကားရပ်ရခက်သဖြင့် လမ်းလျှောက် သို့မဟုတ် ဘတ်စ်ကားစီးပါ။

ပဲငံပြာရည်ငရုတ်နံ့ ပြင်းသည့်ပုံစံထက် ချိုမြိန်ကြည်လင်သော အမဲသားခေါက်ဆွဲကို ကြိုက်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးလာလျှင် ဟင်းနှပ် သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ကြည် အမဲသားအရွတ်ခေါက်ဆွဲ မှာပြီး တို့ဟူးခြောက် သို့မဟုတ် အမဲဗိုက်သား ဟင်းနှပ်ကို ထည့်ကာ ဝက်သားနုပ် ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို မျှဝေစားပါ။ အစပ်ကြိုက်သူများ မာလာ သုံးမျိုးပါကို ဆိုင်လုပ် ငရုတ်ဆော့စ်နှင့် စမ်းကြည့်ပါ။