ပျောင်ကျိ မုန့်ဆိုင်

သုံးသပ်ချက်

ပျောင်ကျိ မုန့်ဆိုင်သည် ကျင်ချန်၏ အရှေ့တံခါးဈေးဘေး လမ်းကြားထဲတွင် ပုန်းနေပြီး ၁၉၆၈ ခုနှစ်တွင် ဖွင့်ခဲ့ကာ နှစ်ငါးဆယ်ကျော် လုပ်ကိုင်လာသော ကျင်ချန်သားတို့၏ မနက်စာဆိုင်ဟောင်းဖြစ်သည်။ ဆိုင်သည် သန့်ရှင်းရေးအဆင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် ရရှိခဲ့ပြီး အစားအသောက် အစီအစဉ်များစွာတွင်လည်း ပါဝင်ခဲ့သဖြင့် ဒေသခံများသာမက ခရီးသွားလမ်းညွှန်များတွင်ပါ မကြာခဏ တွေ့ရသည်။

အကျော်ကြားဆုံးမှာ လက်လုပ် ကြက်ဥမုန့်ပြားဖြစ်ပြီး တစ်ဝက်ကင် တစ်ဝက်ကြော်ထား၍ အပြင်ဘက် ကြွပ်ရွကာ အလယ်က အနည်းငယ် ထူပြီး နူးညံ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ငရုတ်ဆော့စ်နှင့် တို့စားလျှင် မွှေးပြီး မအီပါ။ နောက်ထပ် အထူးမီနူးမှာ ကနုကမာ ခေါက်ဆွဲမျှင်ဖြစ်ပြီး ကင်မန် ခေါက်ဆွဲမျှင်ဖြူကို ကော်မထည့်ဘဲ ကြာကြာ ပြုတ်ကာ ခေါက်ဆွဲ၏ ကစီဓာတ်ဖြင့် ဟင်းရည်ကို ပျစ်စေသည်။ ကင်မန် ကျောက်ကနုကမာ ထည့်၍ ပင်လယ်အရသာ သဘာဝကျသည်။ ဟောင်ကောင်နှင့် မကာအိုစတိုင် ကွမ်တုံဆန်ပြုတ်နှင့် ယောက်သွား၊ ပုစွန်၊ ကျောက်ကနုကမာ ထည့်ထားသော ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲလည်း ရှိသည်။

သုံးသပ်သူအများစုက ကြက်ဥမုန့်ပြား ထူးခြားပြီး ဗိုက်ဝသည်၊ ခေါက်ဆွဲမျှင် ကြည်လင်ပြီး မပျစ်ကပ်ပါ၊ ဈေးနှုန်းလည်း သင့်တင့်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ကြက်ဥမုန့်ပြားသည် ကြော်ထား၍ မနက်စာအတွက် အဆီများသဖြင့် သူငယ်ချင်းနှင့် ခွဲစားသင့်သည်ဟု အချို့က သတိပေးပြီး ဆန်ပြုတ် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်အမျိုးအစားများ သာမန်ဖြစ်၍ ဘာကြောင့် တန်းစီရမှန်း မသိဟု ဆိုသူ အနည်းငယ်ရှိသည်။ ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲကို မှာမှ ချက်သဖြင့် အချိန်ကြာ၍ အလျင်လိုသူများ သတိထားပါ။

ဖွင့်ချိန်မှာ နံနက် ၆ နာရီမှ နေ့လယ် ၁ နာရီခွဲအထိဖြစ်ပြီး ကြာသပတေးနေ့ ပိတ်သည်။ ဆိုင်က လမ်းကြားထဲတွင်ရှိ၍ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် မြေပုံကြည့်ပါ။ ဘေးတွင် အရှေ့တံခါးဈေးရှိ၍ ကားရပ်ရခက်သဖြင့် လမ်းလျှောက် သို့မဟုတ် ဆိုင်ကယ်ဖြင့် သွားရန် အကြံပြုသည်။ ရင်းမြစ်များအရ ကြက်ဥမုန့်ပြား ဒေါ်လာ ၃၀ မှ ၃၅၊ ခေါက်ဆွဲမျှင် ၄၀ မှ ၅၀၊ ပင်လယ်စာဆန်ပြုတ် ၈၀၊ ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲ ၁၀၀ ဖြစ်ပြီး ဈေးနှုန်း ပြောင်းနိုင်၍ မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။

ရိုးရာဈေးလည်ရတာ ကြိုက်ပြီး ကင်မန်၏ နေ့စဉ်မနက်စာကို မြည်းချင်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ နှစ်ယောက်သွားလျှင် လက်လုပ် ကြက်ဥမုန့်ပြား တစ်ချပ်ကို ခွဲစားပြီး တစ်ယောက်တစ်ပန်းကန် ကနုကမာ ခေါက်ဆွဲမျှင် သို့မဟုတ် ဆန်ပြုတ် မှာပါ။ ဗိုက်ဆာလျှင် သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာ စားချင်လျှင် ပင်လယ်စာခေါက်ဆွဲ ထပ်မှာပြီး အနည်းငယ် စောင့်ရန် အသင့်ပြင်ပါ။