ပါးပေါင်ပင် ယွမ်ဇိုင်ဟွေ (ကော့ဟွာ ပင်မဆိုင်)

သုံးသပ်ချက်

ပါးပေါင်ပင် ယွမ်ဇိုင်ဟွေ ကော့ဟွာ ပင်မဆိုင်သည် ကော့ဟွာလမ်း အပိုင်း ၂ အမှတ် ၉၉ တွင် တည်ရှိပြီး လမ်း၏ တောင်ဘက်ပိုင်းတွင် တန်းအရှည်ဆုံး ရေခဲဆိုင်များထဲမှ တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ မစ်ရှလင်အရ ဤရိုးရာ ရေခဲခြစ်ဆိုင်ကို မျိုးဆက်သုံးဆက် နှစ် ၅၀ ကျော် လုပ်ကိုင်ခဲ့ပြီး ဆိုင်အမည်မှာ ပိုင်ရှင် ဇနီးမောင်နှံ၏ အမည်နှင့် အဂုဏ်ယူရဆုံး လက်ရာကို ပေါင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ Shih Shang Wan Chia က ၂၀၂၂ မှစ၍ Bib Gourmand ရရှိသည်ဟု ဆိုပြီး ၂၀၂၅ ထိုင်နန် Bib Gourmand စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်သည်။

ရေခဲခြစ်နှင့် ပူပူ အချိုရည် အမျိုးမျိုး ရောင်းပြီး အပေါ်ထပ် ဆယ်မျိုးကျော်ကို နေ့စဉ် ကိုယ်တိုင်လုပ်ကာ ငါးမျိုး ရွေးနိုင်သည်။ မစ်ရှလင်က ခိုင်ခံ့ပျော့ပျောင်းသော ကောက်ညှင်းလုံးကို အထူးအဖြစ် ဖော်ပြပြီး ပျော့အောင်ချက်ထားသော ပျားရည်ပိန်းဥနှင့် ရေခဲတုံးငယ်နှင့်တူသော မုန့်ညက်တုံးလည်း လူကြိုက်များသည်။ Shih Shang Wan Chia အရ ရတနာရှစ်ပါး ရေခဲခြစ်မှာ အပေါ်ထပ် ငါးမျိုးပါ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၆၀ ဖြစ်ပြီး ရေခဲခြစ်ရိုးရိုး ၂၅ မှ စသည်။ ရေခဲခြစ်ဖြူကို သကြားရည်လောင်း၍ ချိုသော်လည်း မငြီးဘဲ တစ်နှစ်ပတ်လုံး လာစားကြသည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ အပေါ်ထပ် လတ်ဆတ်ခြင်း၊ ပိန်းဥတုံးကြီးပြီး ချောမွေ့ခြင်း၊ အချိုဓာတ် ချိန်နိုင်ခြင်းနှင့် အလုပ်များသော်လည်း ထိုင်ရ သက်တောင့်သက်သာ ရှိခြင်းဖြစ်ပြီး နှစ်ပေါင်းများစွာ ဖောက်သည်ဟု ဆိုသူ ရှိသည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် အခြား နာမည်ကြီးဆိုင်များ၏ ရေခဲခြစ်နှင့် သိပ်မကွာဟု ဆိုသူရှိပြီး အလုပ်များချိန် တန်းစီရသော်လည်း တန်း မြန်မြန်ရွေ့သည်။ အပေါ်ထပ် ထပ်ထည့်လျှင် သီးခြားကျသင့်ပြီး ငွေသားသာ လက်ခံသည်ဟုလည်း သတိပေးကြသည်။

မစ်ရှလင်တွင် ဖွင့်ချိန်ကို အင်္ဂါမှ တနင်္ဂနွေအထိ နံနက် ၉ နာရီမှ ည ၁၀ နာရီ၊ တနင်္လာနေ့ ပိတ်ဟု ဖော်ပြထားသည်။ နွေရာသီ နေ့လယ်မှ ညအထိ အလူဆုံးဖြစ်ပြီး နံနက်ပိုင်း သို့မဟုတ် ထမင်းစားချိန်က ပိုမြန်သည်။ အအေး သို့မဟုတ် အပူနှင့် အပေါ်ထပ် ငါးမျိုးကို ကြိုဆုံးဖြတ်ပြီးမှ မှာပါ။ ကော့ဟွာလမ်း ဝန်းကျင်တွင် ကားရပ်ရန်ခက်သဖြင့် ပေါင်အန်လမ်း သို့မဟုတ် ယုံလယ်ဈေးမှ လမ်းလျှောက်လာပြီး စားပြီးနောက် ဆက်လည်ပါ။

ကော့ဟွာလမ်း သို့မဟုတ် ပေါင်အန်လမ်း မုန့်လှည့်စားရင်း ရေခဲဖြင့် အဆီပြေစေလိုသူများနှင့် ဆောင်းတွင် ပူပူ အချိုရည် စားလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးဆိုလျှင် ရတနာရှစ်ပါး ရေခဲခြစ် မှာပြီး ကောက်ညှင်းလုံး၊ ပျားရည်ပိန်းဥ၊ မုန့်ညက်တုံးနှင့် ပဲ နှစ်မျိုး ရွေးပါ။ အချို မကြိုက်လျှင် သကြားရည် နည်းနည်းဟု ပြောပါ။ နှစ်ယောက် တစ်ပွဲ ခွဲစားလျှင် အတော်ပင်။