လုံတူ ရေခဲမုန့်ဆိုင်

သုံးသပ်ချက်

လုံတူ ရေခဲမုန့်ဆိုင်ကို ဂျပန်အုပ်ချုပ်ခဲ့သည့် ၁၉၂၀ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး မုန်ကျား ရပ်ကွက်ဟောင်း၏ သမိုင်းအရှည်ဆုံး ရေခဲဆိုင်များထဲမှ တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ကွမ်ကျိုးလမ်းတွင် စတင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်း ဟဲ့ဖင်အနောက်လမ်း လက်ရှိနေရာသို့ ပြောင်းလာကာ နှစ်တစ်ရာ ကျော်လာပြီ ဖြစ်သည်။ ထိုင်ပေမြို့ တရားဝင် ခရီးသွားဝက်ဘ်ဆိုက်က မုန်ကျား အစားအသောက် အမှတ်တရကို ထိန်းသိမ်းထားသော ဆိုင်ဟောင်းအဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး နံရံတွင် ဓာတ်ပုံဟောင်းများနှင့် သတင်းများ ပြည့်နေသည်။

နာမည်ကြီးမှာ ရွှေရှစ်မျိုး ရေခဲခြစ်ဖြစ်ပြီး ပဲနီ၊ ပဲတီစိမ်း၊ ပဲကြီး၊ မြေပဲ၊ ပိန်းဥ၊ ကောက်ညှင်းလုံးနှင့် ကစီဂျယ်လီ စသည့် အဆာ အားလုံးကို ဆိုင်တွင် ကိုယ်တိုင် ပြုတ်သည်။ ပဲတစ်မျိုးစီ ကိုယ်ပိုင်အရသာ ရှိပြီး ပိန်းဥ နူးညံ့ကာ ကောက်ညှင်းလုံး ကျစ်သည်။ အထူးခြားဆုံးမှာ ငှက်ပျောနံ့ပါသော သကြားရည်ဖြစ်ပြီး ထန်းလျက်ရည်ထက် လန်းဆန်းသည်။ ရေခဲကို ရှေးပုံစံ အစေ့ကြမ်းကြမ်း ခြစ်ပြီး ပမာဏမှာ တစ်ယောက်စာ အတော်ပင်။ နွေတွင် သရက်သီးနှင့် အသီးစုံ ရေခဲခြစ်၊ ဆောင်းတွင် မြေပဲဟင်းချို ကောက်ညှင်းလုံးနှင့် ကြက်မောက်သီး ဆန်ပြုတ် ရောင်းပြီး မြေပဲမှာ အစေ့လိုက် ရှိသော်လည်း နူးညံ့သည်။

ချီးကျူးချက်များမှာ အချိုကို ကောင်းကောင်း ထိန်းထားခြင်း၊ ပဲအရသာများ ကွဲပြားခြင်းနှင့် အချိုရည်တစ်ခွက်ဖိုးလောက်သာ ကျသော ဈေးနှုန်း ဖြစ်ပြီး သင်္ဘောသီးနို့ကိုလည်း အကြံပြုကြသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ ပုံစံ ရိုးရှင်းခြင်း၊ ငွေသားသာ လက်ခံခြင်း၊ နွေတွင် မွန်းလွဲပြီးနောက် မြန်မြန်ပြည့်၍ အပြင်တွင် စောင့်ရခြင်း ဖြစ်ပြီး အချို့က သရက်သီး ရေခဲခြစ်သည် ရေခဲ၊ နို့ဆီနှင့် သရက်သီးသာ ဖြစ်၍ မထူးခြားဟု ဆိုသည်။

ဂျပန် ခရီးသွားဝက်ဘ်ဆိုက်တစ်ခုက ၂၀၁၈ တွင် ရွှေရှစ်မျိုး ရေခဲခြစ် ၈၀၊ ပဲနီ ၇၅၊ မြေပဲ ၉၀ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ၊ ဘတ်ဂျက် ၆၅–၁၉၀ ခန့်ဟု ဖော်ပြခဲ့ပြီး လက်ရှိဈေး ပြောင်းနိုင်သည်။ ဖွင့်ချိန်နှင့် ပိတ်ရက်မှာ အရင်းအမြစ်အလိုက် မတူ (ဗုဒ္ဓဟူးပိတ်၊ အင်္ဂါနှင့် ဗုဒ္ဓဟူးပိတ်၊ သို့မဟုတ် နေ့တိုင်းဖွင့်) သဖြင့် မသွားမီ အတည်ပြုပါ။ လုံရှန်ဘုရားကျောင်း မြေအောက်ရထားဘူတာ အနီးတွင် ရှိ၍ ဘုရားဖူးနှင့် တွဲသွားနိုင်ပြီး အင်္ဂလိပ်၊ ဂျပန်၊ ကိုရီးယား ဘာသာ မီနူး ရှိသည်။

အလွန်မချိုသော ရိုးရာ ထိုင်ဝမ် ရေခဲခြစ်ကို စားချင်သူများနှင့် လုံရှန်ဘုရားကျောင်း၊ ပိုပီလျောင် လျှောက်ပြီးနောက် အေးမြချင်သော ခရီးသွားများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ရွှေရှစ်မျိုး ရေခဲခြစ် မှာပြီး ကောက်ညှင်းလုံး ထပ်ထည့်နိုင်သည်။ နွေတွင် သရက်သီး၊ ဆောင်းတွင် မြေပဲဟင်းချို ကောက်ညှင်းလုံးသို့ ပြောင်းပြီး နှစ်ယောက်ဆိုလျှင် သင်္ဘောသီးနို့ တစ်ခွက် ခွဲသောက်ပါ။