ကန်းပေါ် ဇီးသီးရေခဲ

သုံးသပ်ချက်

ကန်းပေါ် ဇီးသီးရေခဲသည် ထိုင်ကျုံး အနောက်ခရိုင် ပဉ္စမဈေး ဇီချီလမ်းပေါ်ရှိ ရှေးဟောင်းအချိုရည် ရောင်းသော ဆိုင်ငယ်လေး ဖြစ်သည်။ မီဒီယာက နှစ်ခုနစ်ဆယ်ခန့် ဖွင့်ခဲ့သည်ဟု ဆိုပြီး အွန်လိုင်းတွင် နှစ်ရှစ်ဆယ်၊ မျိုးဆက် နှစ်ဆက် သို့မဟုတ် သုံးဆက်ဟု ကွဲပြားစွာ ဆိုကြသည်။ သေချာသည်မှာ ဈေးတွင် ကြာမြင့်စွာ ရှိခဲ့ပြီး ဒေသခံများ ငယ်စဉ်ကတည်းက သောက်ခဲ့သော ရေငတ်ပြေ အရသာ ဖြစ်ခြင်းပင်။

အထူးမှာ အိုင်ယွီ ဇီးသီးရေခဲ ဖြစ်သည်။ ဇီးသီးရည်မှာ ရိုးရာအရသာဖြစ်ပြီး အချဉ် နူးညံ့ကာ အချို ထိန်းထားသည်။ လက်ဖြင့် ညှစ်လုပ်ထားသော အိုင်ယွီ ကျောက်ကျောသည် ကျစ်လျစ်ချောမွေ့ပြီး အေးမြကာ အပူပြေစေသည်။ ဇီးသီးအပြင် သံပရာ၊ အိုင်ယွီ၊ ပဲနီ စသည်လည်း ရှိ၍ ကြိုက်သလို ရောနိုင်သည်။ ဖောက်သည်ဟောင်းများစွာက ပိုလန်းဆန်းသော သံပရာအိုင်ယွီကို ကြိုက်ကြပြီး အိုင်ယွီနှင့် ဇီးသီး ပေါင်းစပ်မှုသည် ထူးခြား၍ မြည်းသင့်သည်ဟု ဆိုသူလည်း ရှိသည်။

ချီးကျူးချက်များမှာ ဓာတုအရသာမဟုတ်သော သဘာဝ ဇီးသီးနံ့၊ ကျစ်လျစ်သော အိုင်ယွီနှင့် မအီသော အချို ဖြစ်ပြီး နွေရာသီတွင် အလွန် ရေငတ်ပြေသည်။ ဝေဖန်ချက်မှာ ခွက် သေးခြင်း၊ ပမာဏနှင့် နှိုင်းလျှင် ဈေးမပေါခြင်းနှင့် ဇီးသီးနှင့် အိုင်ယွီ ရောသည့်အရသာကို မကြိုက်သူ ရှိခြင်း ဖြစ်၍ ပထမဆုံး တစ်မျိုးတည်း မှာခြင်းက စိတ်ချရသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ မနက် ဆယ်နာရီမှ ညနေ ခြောက်နာရီခန့် ဖြစ်ပြီး ပိတ်ရက်ကို တနင်္လာဟု ဆိုသူနှင့် တနင်္ဂနွေ တနင်္လာ နှစ်ရက်ဟု ဆိုသူ ကွဲပြားသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ ပါဆယ်အဓိကဖြစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်ခွက် ယူလာသော ဖောက်သည်များ ရှိသည်။ ပဉ္စမဈေး လမ်းကြားများ ကျဉ်း၍ ကားရပ်ရခက်သဖြင့် လျိုချွမ် မြစ်ကမ်းအနီး ရပ်ပြီး လမ်းလျှောက်လာရန် အကြံပြုကြသည်။

ဈေးလည်ရင်း အဆီပြေစေမည့် ရှေးဟောင်းအချိုရည် ရှာသူ၊ ချဉ်ချို ကြိုက်သူများနှင့် သင့်တော်သည်။ အနီးရှိ ဝက်သားထမင်း သို့မဟုတ် မုန့်ဖတ်သုပ်ကို စားပြီးနောက် တစ်ခွက် သောက်ရန် အကောင်းဆုံး ဖြစ်သည်။ ပထမဆုံး အိုင်ယွီ ဇီးသီးရေခဲ မှာပြီး အချဉ်မကြိုက်လျှင် သံပရာအိုင်ယွီ ရွေးကာ သူငယ်ချင်းများအတွက် ခွက်အနည်းငယ် ပိုဝယ်နိုင်သည်။