천지 모치

리뷰

천지 모치는 타이둥시 보아이루 186호에 있으며, 외관은 평범한 가정집 같지만 타이둥에서 가장 많이 추천되는 기념품 중 하나다. 스상완자는 3대째 90년 가까이 이어 온 가게로 소개했고, 다른 기사는 87년 된 노포라고 적었다. 3대 사장 천즈허는 산위안에서 자랐고, 집안에는 '날씨 좋으면 바다로 고기 잡으러 가고, 날씨 궂으면 집에서 모치를 만든다'는 말이 전해져 바닷가 이야기가 담긴 가게이기도 하다.

모치는 매일 만들며 츠상산 둥근 찹쌀을 쓰고 일본산 트레할로스로 단맛을 낮춰 느끼하지 않다. 가장 대표적인 것은 황새치 플로스를 넣은 황새치 모치로, 단짠의 조화가 타이둥답다. 시그니처 흑모치는 흑찹쌀로 부드러운 팥소를 감쌌고, 깨, 땅콩, 녹차 맛도 있다. 공식 사이트에는 12개입 팥이나 땅콩 274위안, 흑모치 310위안, 황새치 모치 346위안으로 나와 있다.

호평은 부드럽고 쫀득한 피, 고운 팥소, 알맞은 단맛에 모이며 다른 지역 유명 모치보다 낫다는 사람도 많다. 황새치 맛은 독특하지만 인기가 많다. 불만은 주말 대기와 인기 맛이 오후면 품절되는 점이며, 직원이 바쁠 때는 개수를 직접 세어 보라는 조언도 있다.

온라인 정보로는 영업시간이 대략 오전 6시 30분부터 오후 6시까지이고 정기 휴무는 보이지 않지만 방문 전에 확인하자. 방부제를 넣지 않아 당일에 먹는 것이 가장 맛있고 다음 날엔 굳으므로, 냉동했다가 상온에 녹여 먹는 방법도 있다. 주말 오전은 붐비니 모든 맛을 사려면 일찍 가자. 가게 앞 주차가 어려우니 근처 길가 공간을 이용하면 된다.

타이둥다운 기념품을 찾거나 전통 쌀 간식을 좋아하는 사람에게 맞다. 처음이라면 모둠 상자로 황새치, 흑모치, 팥, 땅콩을 한 번에 맛보자. 선물용이라면 일정을 고려해 하루이틀 안에 먹거나 냉동하는 것이 좋다.