레이다 토종닭집

리뷰

레이다 토종닭집은 톈랴오구 강안루에 있으며 다강산 산길을 차로 올라가면 나온다. 다강산 일대 토종닭 식당 중 오래된 집이다. 스시앙완자는 강산, 톈랴오, 옌차오 특집에서 이곳을 소개했고, 한 블로거는 다강산 토종닭집의 원조로 입구에 파란 멜대를 건 곳이 진짜라고 적었다. 가게 이름은 근처 레이더 기지에서 따왔으며, 전망이 탁 트여 낮에는 산, 해 질 녘에는 노을, 밤에는 가오슝 시내 불빛을 내려다볼 수 있다.

주인공은 토종닭이다. 자주 추천되는 메뉴는 두부유 닭튀김, 소금구이 닭, 꿀 소스 닭, 마늘 닭, 백숙 닭, 생닭 볶음이며 국물 요리로 절임고추 닭백숙과 하수오 닭백숙, 식사로는 닭 소면이 있다. 특히 빈랑꽃 볶음이 추천되는데, 아삭하고 은은하게 단 산채다. 토종닭은 보통 반 마리나 한 마리 단위로 값을 매기며 크기와 조리법에 따라 달라진다. 아이스지에는 1인 500~800위안 정도로 나와 있지만 실제 가격은 현장에서 확인하자.

좋은 평가는 경치, 넉넉한 양, 시내 전망 식당보다 합리적인 가격에 모이며 두부유 닭튀김은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 빈랑꽃은 상큼하게 아삭하다고 한다. 외국인 손님들은 닭을 풀어 키우며 구이와 튀김 모두 맛있다고 적었다. 반면 닭고기가 푸석하고 맛이 평범해 일반 전망 식당과 다르지 않다는 의견, 시내에서 차로 한 시간쯤 걸리고 산길을 내비게이션 따라 천천히 올라가야 해 불편하다는 말도 있다.

영업시간은 대략 오전 10시부터 밤 9시까지이고 월요일은 쉬며, 예약이 필요하다는 정보도 있다. 주말 저녁은 특히 전화로 자리와 닭을 미리 예약하는 게 좋다. 가게 앞에 전용 주차장이 있고 식사 공간은 개방형 철골 건물로 큰 원탁이 많아 자리가 넉넉하며 옆에 공중화장실이 있다. 밤에는 산 위가 쌀쌀하니 겉옷을 챙기자.

가족 모임, 친구들과 야경 나들이, 설날 대가족 식사에 맞다. 4~6명이면 닭 한 마리를 두 가지로 요리해 반 마리는 두부유 닭튀김, 반 마리는 소금구이로 하고 닭백숙 한 냄비, 빈랑꽃, 소면을 곁들인 뒤 다강산 야경을 즐기면 된다.