츠상 푸위안 두부집

리뷰

츠상 푸위안 두부집은 츠상향 중시 3로 70호에 있으며 츠상 시내와 역에서도 가까워 자전거로 츠상을 돌다가 자주 들르는 간식 스폿이다. 여행 매체에 따르면 원래 츠상의 수제 두부 가게였다가 갓 튀긴 두부와 더우화로 이름을 알렸다. 지금은 츠상에서 도시락 다음으로 많이 추천되는 간식 중 하나로, 주말엔 일부러 찾아오는 관광객도 많다.

대표 메뉴는 갓 튀긴 두부로, 향두부라 부르는 사람도 있고 그냥 취두부라 부르는 손님도 있다. 겉은 바삭하게 튀기고 속은 부드럽고 촉촉하며 콩 향이 뚜렷하고, 직접 담근 절임 채소가 느끼함을 잡아 준다. 더우화는 매끄럽고, 전통적인 단맛 외에 보기 드문 와사비 간장 짭짤한 더우화도 있으며 갓 끓인 두유는 큰 컵으로 양이 넉넉하다. 전체 가격표는 공개되지 않았지만 동전 몇 개로 먹는 간식 가격대다.

호평은 겉바속촉 튀김 두부, 매끄러운 더우화, 은은하게 매운 생강 시럽에 모이며, 먹어 본 튀김 두부 중 최고라는 사람도 많고 사장도 친절하다고 한다. 반면 야시장 노점 같은 매장에 에어컨이 없고 화장실과 주차가 열악하다는 지적, 온라인 추천에 끌려왔다가 기대가 너무 컸다는 의견도 있다.

온라인 정보로는 영업시간이 대략 오전 10시부터 오후 5시까지이고 6시까지라는 출처도 있으며 화요일 휴무이니 방문 전에 확인하자. 튀김 두부는 뜨거울 때 먹어야 하고 포장하면 식감이 떨어지니 매장 식사를 추천한다. 좌석이 많아 평일엔 대개 기다리지 않는다. 주변 주차가 불편해 자전거나 도보가 가장 편하다.

콩 요리를 좋아하거나 츠상에서 도시락 말고 간식을 먹고 싶은 사람에게 맞다. 처음이라면 튀김 두부에 절임 채소를 곁들이고 더우화도 단맛과 짭짤한 맛을 하나씩 맛보자. 음료가 필요하면 갓 끓인 두유가 양이 많아 둘이 나눠 마시기 좋다.