베이신차오 소내장탕

리뷰

베이신차오 소내장탕은 마궁시 원캉제에 있는데, 이 거리는 펑후의 아침 거리로 불리며 중지 사오빙, 샹팅 삼치국 같은 노포들이 나란히 있다. 스셩완자, 칭뤼싱 등 매체가 수년간 마궁 필수 아침으로 꼽아 왔고 이른 새벽부터 현지인과 여행객이 줄을 선다. 펑후 여행의 첫 끼로 이곳을 고르는 사람도 많다.

대표 메뉴인 소내장탕은 소뼈를 오래 끓여 만들며, 스셩완자에 따르면 약 6시간이다. 국물이 맑고 깔끔하게 달며 기름지지 않다. 그릇에는 양, 내장, 큼직한 사태가 들어가는데 사태는 부드럽고 내장은 본래 색을 유지하며 잡내가 거의 없다고 한다. 2019년 기사에는 대 130위안, 소 110위안, 부추만두와 고기파이가 각 17위안으로 나와 있다. 이후 가격은 자료마다 달라 현장에서 확인하는 것이 좋다.

좋은 평가는 깔끔한 국물, 넉넉한 소고기, 아침에 한 그릇 먹으면 속이 따뜻해진다는 점에 모이며, 펑후 아침으로 빼놓을 수 없는 집이라는 말이 많다. 반면 가게가 좁고 자리가 적어 피크 때 줄을 서야 하고, 9~10시면 고기만두와 부추만두가 자주 떨어진다. 국물 한 그릇 값이 싸지 않고 고기만두는 평범하다는 의견도 있다.

영업시간은 보통 새벽 5시 40분부터 오전 11시 30분까지이며 다 팔리면 문을 닫는다. 칭뤼싱은 한동안 포장만 가능했다고 소개했다. 비수기에는 영업일이 줄 수 있고 최근 온라인에 표시된 영업일도 예전 후기와 달라 자료마다 다르니 출발 전에 확인하자. 원캉제는 길이 좁아 걷거나 스쿠터로 가는 것이 좋고, 아침 7시 전에 도착하면 여유롭다.

펑후 현지식 아침을 경험하고 싶은 사람이나 전날 늦게까지 놀고 아침에 뜨끈한 국물이 당기는 여행자에게 맞다. 대자 소내장탕에 부추만두나 고기파이 하나를 곁들이길 권한다. 둘이라면 한 명이 옆집 중지 사오빙에 줄을 서서 원캉제 아침 세트를 완성해 보자.