북두 육원첨

리뷰

북두 육원첨은 베이더우 중정로, 진사무소 옆에 있는 길가의 작은 단층집으로, 중화로의 관광 인파에서 벗어나 있어 자칫하면 지나치기 쉽습니다. 미소 대만은 베이더우 사람들에게 어릴 때 어느 집에서 먹었냐고 물으면 많은 이가 가장 먼저 꼽는 곳이 육원첨이라고 썼습니다. 공영방송 보도에 따르면 2025년 제3회 '500그릇' 명단에서 최고 등급인 세 그릇을 받았으며, 전국 400여 곳의 선정 업소 중 이 영예를 얻은 곳은 다섯 곳뿐이었습니다.

사장은 인터뷰에서 장화시의 육원은 대개 둥글지만 베이더우의 육원은 삼각형이고 손가락 자국이 남아 있는 것이 특징이라고 설명했습니다. 이곳의 육원은 튀겨서 쫄깃하며, 피에 튀긴 샬롯을 넣어 약간 바삭합니다. 속은 신선한 돼지고기와 죽순이며 고기는 잘게 다져져 있습니다. 스창완자의 블로거는 흑후추 맛이 강한 편이라고 했고, 직접 만든 소스는 살짝 맵습니다. 가게는 육원과 국만 팔며, 다진 셀러리를 뿌린 모둠탕이 진한 맛의 육원과 가장 잘 어울립니다. 고수는 평소엔 올리지 않고 겨울에만 넣습니다.

손님들은 대부분 정통의 맛, 현지인의 추억의 맛이라고 칭찬하며, 어릴 때 할아버지를 따라 자주 왔다는 손님도 있습니다. 진한 맛을 좋아하는 사람에게 특히 인기입니다. 반면 피가 말랑하고 쫄깃한 타입이 아니라 바삭하고 약간 기름진 편이라 다른 집과 식감 차이가 크다는 지적도 있어 호불호가 갈립니다.

2023년 블로그에는 한 알 20위안, 한 접시 40위안, 어묵탕, 두부탕, 모둠탕이 각 15위안으로 나와 있으니 현재 가격은 현장에서 확인하세요. 개점 시간은 9시와 9시 30분 두 가지 설이 있으며 오후 6시쯤 문을 닫고, 정기 휴무 정보는 찾지 못했습니다. 주말 오전에는 손님이 끊이지 않습니다. 생 육원과 튀긴 육원 선물 세트를 택배로 보낼 수 있고, 생 육원을 사서 집에서 데워 먹을 수도 있습니다.

정통의 맛을 원하면서 메인 거리의 인파를 피하고 싶은 사람에게 어울립니다. 육원 한 접시에 모둠탕을 곁들이고, 고수를 좋아한다면 겨울에 가서 고수를 올린 버전을 맛보세요.