커피 스톱오버

리뷰

커피 스톱오버는 서구 민취안로 217골목, 차오우다오와 친메이 청핀 녹색 대로 근처의 2층 단독 옛집을 개조한 자가 로스팅 카페입니다. 회색 인더스트리얼 인테리어에 큰 유리창과 식물이 어우러져 채광이 아주 좋습니다. 대만 최고의 카페 25곳에 꼽혔고, 세계 100대 카페로 인정받았다고 소개하는 매체도 있습니다. 대표는 약 10년간 커피를 가르친 경력이 있습니다.

원두는 생두부터 직접 볶아 라이트부터 다크 로스팅까지 고를 수 있고, 거의 모든 잔에 로스팅 정도와 추출 방식을 지정할 수 있으며 핸드드립과 에스프레소가 중심입니다. 핸드드립은 초반, 중반, 후반으로 나눠 추출을 조합해 밝고 깨끗한 맛을 내는데, 뜨거울 때는 산미가 두드러지고 식으면 여운이 둥글어진다는 글도 있습니다. 또 다른 특색은 대만 차와 커피를 결합한 오리지널 차 커피 여덟 가지입니다. 싱글 오리진 핸드드립은 약 120대만달러, 8온스 라테는 약 140대만달러로, 이 수준에 비해 매우 합리적이라는 평이 많습니다.

호평은 원두를 직접 고를 수 있다는 점, 직원의 정성스러운 설명, 합리적인 가격에 모입니다. 반면 1층은 바 좌석뿐이라 대화하거나 오래 머물기엔 비좁고, 산미를 싫어하는 사람에겐 라이트 로스팅이 시게 느껴질 수 있습니다. 묵직하고 단맛 있는 스타일을 원한다면 사이펀과 레버 머신을 쓰고 아래층에 음반 가게가 있는 2호점 커피 스톱오버 블랙을 찾아가 보세요.

본점은 11:00~20:00 영업, 일요일 휴무이며 1인 1음료 최소 주문(약 100대만달러부터)이 있습니다. 바에서는 바리스타의 추출을 가까이서 볼 수 있고 2층에는 긴 테이블, 소파, 발코니가 있습니다. 푸룽가에 있는 2호점은 14:00~19:00 영업, 월요일과 일요일 휴무이며 예약을 받지 않습니다.

스페셜티 커피를 좋아하고 바리스타와 원두 이야기를 나누고 싶은 사람에게 맞습니다. 처음이라면 바에 앉아 싱글 오리진 핸드드립을 시키고 취향을 말해 로스팅 정도를 추천받으세요. 새로운 맛을 원하면 차 커피를 주문해 보세요.