鄭記琉球ソーセージ

レビュー

鄭記琉球ソーセージは小琉球の中山路にあり、島で最も歴史のあるソーセージ店のひとつ。旅行サイトは1954年創業と紹介し、食尚玩家の小琉球土産特集では島で最初のソーセージ専門店、五十年以上の元祖老舗とされ、小琉球で土産を買う際によく名前が挙がる。

ソーセージはすべて手作りで、新鮮な豚もも肉とロースを使い、保存料は加えない。味はプレーン、黒胡椒、豆板醤、紅麹、そして最も島らしいトビウオの卵入りがあり、もち米腸もある。トビウオの卵入りはかむと卵がぷちぷち弾け、プレーンは中華腸詰めのような香りがするという。一本が節なしで長く、食感はしっかりめ。中山路の老街周辺には焼きたてを売る屋台があり、生にんにくを添えてくれる。各情報源に具体的な値段はない。

好評は手作りならではの肉の香り、特色あるトビウオの卵の味、真空パックで台湾本島に持ち帰って焼けることに集まり、中秋節のバーベキューにぴったりだという。一方、普通のソーセージより高い、乾いて塩辛い、卵の風味が思ったほど強くないという声や、屋台で焼きすぎたものを包まれたという意見もある。

旅行サイトによると営業はおよそ07:00〜21:00だが、現地で確認を。店舗では生ソーセージと箱入りを売り、焼きたての屋台は近くの角にあるので、買う前に確認するとよい。小琉球はバイク移動が最も便利で、中山路の老街商店街ではバイクも停めやすい。宅配にも対応している。

小琉球で地元の土産を買いたい人や、老街散策中に塩気のあるものを食べたい旅行者に向く。まず屋台で焼きたてのトビウオの卵ソーセージを試し、気に入ったら真空パックの箱入りを。プレーンとトビウオの卵を少しずつ持ち帰れば、家で焼いても炒めても手軽だ。