林異香斎餅店

レビュー

林異香斎は梧棲老街の梧棲路170号にあり、周辺には清代の古い建物がいくつも残っています。多くの報道で百年続く菓子店と紹介され、梧棲の人の多くが子どもの頃からここのお菓子を食べて育ちました。梧棲文化出張所や老街を散策する際の、お土産購入の定番スポットとしてよく勧められます。

看板は先祖伝来のレシピによる鹹蛋糕（塩味ケーキ）。きめ細かくしっとりしたスポンジ2層の間に、豚肉、椎茸、刻みエシャロット、醤油で煮込んだ肉餡を挟んだもので、甘じょっぱさが絡み合い、ふんわりして油っぽさがありません。鹹蛋糕の賞味期限はわずか2日なので、いちばん新鮮なものを食べたいなら店頭で買うのが一番です。もうひとつの人気品は牛角パン。外はサクッと中はミルクの香りが濃く、毎日午後にしか焼き上がらず、出てくるとすぐ売り切れることもしばしばです。

店内には緑豆糕、漢式の喜餅、満月祝いのケーキ、老婆餅、太陽餅などの伝統菓子もそろい、贈り物の選択肢は豊富です。メディアの鹹蛋糕への評価はおおむね好意的。一方ネットでは、全体的に無難で特に驚きはないという声や、値段が安くはないという声もあり、期待とのギャップは人それぞれです。

営業時間は朝8時から夜8時半ごろ。ネット上には月曜定休の可能性を示す情報もありますが、情報源によって異なるため、出かける前に確認を（電話04-26562339）。情報源に価格の記載はなく、店頭の表示価格に従ってください。公式サイトやファンページでも最新情報を確認できます。

梧棲老街を散策し、地元の伝統菓子を持ち帰りたい人に向いています。まず鹹蛋糕を1箱買って当日か翌日中に食べきり、午後に来たなら焼きたての牛角パンもぜひ。