張呉記什錦麺

レビュー

張呉記什錦麺は八里・忠四街の路地にある地元で有名な老舗の麺店。現在の旗艦店は改装され、以前より広く明るくなった。食尚玩家は八里を代表するグルメの一つに挙げ、ブロガーも渡船頭老街と同じ行程に組み込むことが多い。正確な創業年は情報源に記載がない。

店名どおり什錦麺は具だくさん。目玉はジャンボ什錦麺で、直径約40cmの器に豚レバー、エビ、ハマグリ、肉団子、豚皮、かまぼこ、砂肝、たっぷりの青菜が入る。取り分け用の大きなおたまとトングが付き、ブロガーの写真では10人以上で食べられる量だ。サイドは台湾の家庭料理が中心で、紅糟肉、紅糟ウナギ、油鶏もも、生ガキのニンニクソース、切り干し大根の卵焼きが人気。

量の多さと手頃な価格を褒める声が多く、大家族の食事会に最適で、懐かしい台湾風の内装も雰囲気がいいと好評。鶏肉、卵焼き、生ガキがよく名前に挙がる。一方、麺の味は普通でジャンボ碗は珍しさが主、紅糟ウナギは骨が多い、料理が出てきた時にぬるかった、スペアリブが硬かったという声もある。

営業は午前11時から午後2時、夕方5時から8時半で、火曜・水曜定休。ブロガーの記録では什錦麺130元から、ジャンボ739元、紅糟肉240元、生ガキのニンニクソース220元、ほかの小皿は100元前後が多い。休日は混むので早めに。近くの路地に路上駐車スペースがあるほか、有料駐車場に停めて歩いてもよい。

家族の集まり、会社の団体、大人数の友人グループに向き、人数が多いほどお得。8〜10人以上ならジャンボ什錦麺に挑戦し、紅糟肉、生ガキ、卵焼き、青菜炒めを追加しよう。少人数なら普通の什錦麺に小皿を2〜3品。混雑を避けるなら平日昼の開店時がベスト。