営養蚵仔

レビュー

営養蚵仔は北投区磺港路33号、北投の仮設市場D区437・438号の屋台。北投市場は歴史ある地元の伝統市場で、建て替え中は店が仮設市場へ移って営業している。食尚玩家は同じ市場の矮仔財滷肉飯と並べて北投市場周辺の必食に挙げ、台湾各地の市場グルメまとめにも収めており、地元の人になじみの牡蠣の屋台だ。

名物は乾蚵で、食尚玩家によると大盛り100元。ゆでた牡蠣にさっぱりしたたれとごま油をかけ、牡蠣本来の甘みが味わえる。牡蠣ビーフン、牡蠣麺線、牡蠣スープもあり、汁なし麺は1杯35元で、乾蚵と合わせればブランチにちょうどいい。スープは牡蠣と千切り生姜のうまみがあるという声や、ここの豚レバーを特に推す声もある。

好評は牡蠣が新鮮でぷりっとしていること、スープのすっきりした甘み、良心的な値段、笑顔の店主、市場の雰囲気に集まる。不評は少なく、主に営業時間が短く定休日が変則的で空振りする人が多いこと。乾蚵の味付けが淡いと感じる人もいて、濃い味好きはたれを足すとよい。伝統市場なので席や環境は簡素。

食尚玩家の情報では火〜日曜の9時から14時半、月曜と木曜が定休で、実際は店の告知に従う。北投市場の建て替えが終わると屋台の位置が変わる可能性があるので、事前に場所を確認したい。MRT北投駅から徒歩数分で、周辺は駐車しにくい。

北投市場を歩く人や、新北投で温泉に入る前に地元のブランチを食べたい人に向く。初めてなら乾蚵1皿に汁なし麺か牡蠣スープで十分満足。2人なら牡蠣ビーフンや豚レバーを追加して分けるとよい。同じ市場に矮仔財滷肉飯もあるので、小吃好きは2軒はしごもできる。