鴨娘当帰鴨麺線

レビュー

鴨娘当帰鴨麺線は台中市南区の忠孝路、忠孝夜市のメイン通りにあります。報道によると夜市で 40 年以上屋台を続け、今は二代目も店を手伝っています。夜市では数少ない当帰の薬膳スープ専門の老舗屋台です。2022 年の食レポは、おかみさんが親切で人情味があると特に触れています。

スープは澄んでいながら濃厚でほんのり甘く、近づくだけで当帰の香りが漂います。食レポによれば、薬膳の味は長年変わっていないとのこと。鴨肉は柔らかく量もたっぷり。手作りの麺線は特に細いのに、長く煮ても煮崩れません。手作りの米血糕（もち米と血のケーキ）は柔らかく、必食メニューに挙げられています。具は当帰鴨、豚足、モツから選べ、ごま油炒めのモツもあり、冬にはごま油鶏も登場します。価格は 2018 年の記事で当帰鴨麺線 60 元、米血糕 30 元、2019 年には麺線が 70 元になっていました。

好評はスープの後味の甘さ、はっきりした薬膳の香り、たっぷりの鴨肉、そして老舗らしい温かい接客に集まっています。注意点として、公開情報の多くは 2018～2022 年のもので価格は改定されている可能性があり、営業時間も記事ごとに大きく異なるため、閉まっているリスクがあります。どの記事も行列には触れておらず、近くの人気屋台より座りやすいです。

午後 3 時半ごろ開店しますが、閉店時間は記事によって異なり（夜 9 時、10 時半、深夜 1 時まで）、2022 年の情報では定休日なしなので、行く前に確認を。支払い方法は記載がないため現金を用意し、周辺の駐車情報もありません。

夜市で体が温まるスープを飲みたい人や、揚げ物に飽きて口直ししたい人に向いています。当帰鴨麺線一杯に手作り米血糕を一つ。こってりしたいならごま油炒めのモツを、寒い日にはごま油鶏も試してみてください。