沙茶魷魚羹

レビュー

沙茶魷魚焿は台中市南区忠孝路94号、忠孝夜市の西寄りにあり、国光路の交差点から遠くない。店名がそのまま看板料理だ。食尚玩家は忠孝夜市の並ぶべき店リストに入れ、旅行サイトもこの夜市でも指折りのイカスープ麺と評している。近隣住民や中興大学の学生がよく夕食に訪れる。

看板の沙茶イカのとろみスープは1杯75元。イカはたっぷり入り、スープは沙茶の香りが立ちつつ、とろみは強すぎずさっぱりして脂っこくない。多くの人が麺を加えて1杯で満腹にする。ネットでは店の魯肉飯もスープに合うとよく言われる。全体に飾り気のない庶民派の小吃店だ。

好評は具の多さと安さ、沙茶の香りがはっきりしているのに主張しすぎない点に集まり、忠孝夜市の定番と考える人も多い。不満は主に接客で、女将の対応がそっけない、ピーク時は慌ただしいという声がある。スープが薄めと感じる人もおり、濃い味好きは自分で調味するとよい。

食尚玩家の店舗情報とブログ記事では夜10時まで営業、日曜定休とあるが、夜9時に閉めるという情報もあり、情報源によって異なるので行く前に確認を。夕方5時から6時は帰宅や下校の客で最も混むので、時間をずらすと待ちが少ない。忠孝路周辺は駐車が難しく、バイクか台中駅から歩くのが便利。店内は狭く、ピーク時は席待ちになる。

150元以内で温かい夕食を済ませたい人や、夜市巡りの前に腹ごしらえしたい人に向く。初めてなら沙茶イカスープ麺に魯肉飯を1杯添えよう。薄いと感じたら卓上の唐辛子や黒酢で調整し、食後は夜市の東側へはしごするとよい。