小辣椒ベトナムパン

レビュー

小辣椒越南麵包は南区信義南街318号、第三市場D区39号の斜め向かいにあり、ベトナム出身の女主人が営んでいます。『食尚玩家』は何度も第三市場の必食リストに入れ、ブロガーは台中屈指のバインミーと評するほど。市場で最も目立つ行列店です。

バゲットは外はカリッと中はふんわり。バターと自家製レバーパテを塗り、手で裂いた自家製の煮豚、ベトナムハム、自家製の甘酸っぱい大根の漬物、シャキシャキのキュウリ、パクチーを挟み、最後に特製の煮汁をかけます。具は隙間なくぎっしり、煮豚は香ばしく塩気があり、大根漬けが重さを和らげ、味付けは他店とひと味違うと記事は伝えています。辛さの有無を選べ、ブロガーは辛いほうがおいしいとのこと。シェア用に半分に切ってもらうこともできます。価格は2022年の80元から近年は95元に上がりました。

多くの客は具だくさんで味に奥行きがあり、わざわざ行く価値があると評価。異なる意見は主に、漬物と肉のバランスが今ひとつという点と、一つずつ作るので提供が遅いという点です。

最大の難関は行列。平日も週末も開店と同時に長蛇の列で、写真の説明では最低30分、1時間以上待ったブロガーもおり、昼前に売り切れることもしばしば。データでは朝7:30開始、売り切れ次第終了、火曜定休。地図の位置は情報により少しずれがあるので、第三市場のD区付近を目指せばOK。伝統市場なのでバイクか徒歩が便利です。

早起きして並んででも本場のベトナム式朝食を食べたい人向け。開店前に着き、ミックスを辛め、2人なら半分に切ってもらいましょう。待ち時間には第三市場のほかの小吃、近くの路地の老舗菓子店などものぞいて。