好記擔仔麺

レビュー

好記擔仔麺は中山区吉林路79号にあり、隣の路地の阿美飯店と合わせて3つの店舗を運営している。阿美は宴席風の酒家料理、好記は擔仔麺と台湾式の小皿料理が中心だ。吉林路一帯はかつて理容店街として知られ、衰退後にグルメ街へと生まれ変わった。好記はこの通りで最もよく名前が挙がる老舗の一つで、いつもにぎわい、近年は隣の店舗とつなげて拡張した。

看板の擔仔麺は豚骨スープに肉そぼろを合わせ、一杯40元の小ぶりなサイズで前菜にちょうどいい。好記封肉は醤油の香りが豊かで脂身はとろけるが、赤身は時々パサつく。魷魚螺肉蒜はブロガーが指折りのおいしさと評し、塩気と旨みにニンニクの香りが効く。カニミソたっぷりの紅蟳米糕は大人数の会食の主役。刺身、豚腸、豚レバーなどの台湾式冷菜もよく勧められる。

好評なのは台南の宴席料理がそろい、価格が比較的良心的で一卓分頼んでも高すぎず、営業時間が長く夜食の集まりに向く点。否定的な意見としては、擔仔麺自体は普通、炒め物は一般的な炒め物屋と変わらない、サトウキビ燻製鶏がパサつく、レトロな飾りがわざとらしく隅にほこりがある、休日は混雑してうるさいといった声がある。

地図の情報では毎日11:30〜14:00と17:00〜深夜0時の営業だが、ブロガーの記事には阿美飯店の時間が書かれており、両者は異なるので出発前に確認を。注文は入口の値段付きサンプルを見て直接頼む方式。食尚玩家とブロガーによれば擔仔麺40元、封肉160元、紅蟳米糕590元、魷魚螺肉蒜は小400元・大700元、宴席は一卓約6000元から。テーブルは4人か6人掛けが中心で、近くは駐車しにくく、MRT松江南京駅から歩くのが便利。

友人同士や家族の会食、台南風の夜食を楽しみたい人に向く。2〜3人なら擔仔麺、封肉と冷菜を1〜2品。4人以上なら魷魚螺肉蒜と紅蟳米糕を加えれば、本格的な台湾式の宴になる。一人でも擔仔麺に小皿を添えて手軽に食事ができる。