清真中国牛肉麺食館

レビュー

清真中国牛肉麺食館は延吉街137巷7弄1号にあり、MRT国父紀念館駅から徒歩約3分。ミシュランガイドによれば60年以上牛肉麺を売り続け、ハラール認証の台湾産生牛を使っており、長年ビブグルマンに選ばれている。TVBSの大安区グルメ特集でも連続選出に触れており、東区を代表する老舗麺店の一つだ。

牛肉麺は紅焼と清燉の2種類。ミシュランによるとどちらにも牛バラ、牛ブリスケ、ネック肉が入り、牛骨を長時間煮込んだスープは香り高いのに脂っこくない。食尚玩家の2023年のまとめでは清燉牛肉麺は205元、TVBSの最近の報道では牛肉麺は215〜280元とあり、情報源によって異なるので出かける前に確認を。麺以外ではミシュランが焼きたての東北烙餅で牛肉の細切り炒めを巻いた一品を推しており、炒め物や煮込みの小皿も多い。

好評はバランスのよいスープ、香りの立つ辛口牛肉麺、柔らかいが崩れない牛肉に集まり、何年ぶりかに訪れても味が変わらないという声もある。回転が速く、座るとすぐ注文して料理が届く。一方で肉が硬い、脂が多い、スープが薄くて選ばれた理由がわからないという意見や、相席と回転テーブルに慣れない、食べ終わるとすぐ席を空けるよう促されるという声もある。

ミシュランのページでは営業は11時半から14時、17時から20時半、水曜定休、現金のみ。開店後20分ほどで行列ができることもあるので、開店前の到着がおすすめ。席は主に相席の大きな円卓で、回転テーブルが回り続けるので自分の注文を覚えておこう。周辺は駐車しにくく、MRTが便利。

すっきりした牛骨スープが好きな人、老舗の清真牛肉麺を食べたい人、豚肉を食べない旅行者に向く。初めてなら清燉と紅焼を1杯ずつ頼んで食べ比べ、烙餅の牛肉巻きを添えよう。人数が多ければ小皿を何品か追加。予算は一人200〜400元ほど。